A1710 - Prosper - 70cl

1 bottle
rhum a1710
Prosper

A1710 to nowa, mała destylarnia rumu w Martinique. Leży w Habitation du Simon w St François, dwie trzecie drogi w dół wschodniej strony wyspy. Destylarnia jest jedną z nielicznych wytwórni agricole, które używają miedziowego kotła destylacyjnego i z tego powodu nie mieści się w klasyfikacji AOC dla rumu martynika. A1710 został stworzony przez Yves’a Assier de Pompignana, a rum powstaje pod czujnym okiem mistrzyni blenderingu i dyrektora ds. produkcji, Stéphanie Martin.

Ponieważ nie mają jeszcze zapasów długiego dojrzewania, Soleil de Minuit (8–11 lat) pochodził z innych destylarni z Martinique i Gwadelupy (melasa i sok z trzciny) i przez kolejny okres dojrzewał na miejscu w beczkach po koniakach (fûts), zanim przeszedł na kolejne sześć miesięcy dojrzewania w beczkach po koniakach (foudres).