Peat's Beast 27 years old Islay Single Malt - 70cl

The Peat's Beast 27 Year Old (50.1% Vol.) jest rzadkim i ekskluzywnym Islay Single Malt Scotch whisky, samodzielnie butelkowany przez firmę Fox Fitzgerald. Pierwotnie wprowadzona na rynek pod koniec 2020 roku, jest to ściśle limitowana edycja z zaledwie 1 170 butelkami dostępnymi na całym świecie.

Specyfikacja techniczna
Rodzaj: Single Malt Scotch Whisky.
Pochodzenie: Islay, Szkocja (tajemnicza/nieujawniona destylarnia).
Wiek: 27 lat leżakowania.
Zawartość alkoholu: 50,1% ABV (moc beczki).
Typ beczki: Ex-Bourbon (drewno dębowe amerykańskie).
Filtrowanie: bez filtracji na zimno i naturalny kolor (bez dodatku karmelu).

Noty degustacyjne (Profil sensoryczny)
Chociaż etykieta przedstawia agresywnego potwora, ponad ćwierć wieku leżakowania ujarzmiło tę bestię. Intensywny torfowy dym przekształcił się w dojrzałą i elegancką złożoność, wysoko cenioną przez ekspertów od alkoholi na Whiskybase i w sklepach specjalistycznych jak Master of Malt:
Wygląd: Żywe odcienie złota, miedzi i bursztynu.
Nos: Początkowo połączenie miodu, zielonego jabłka, wanilii z Madagaskaru i tytoniu. Typowy medyczny i solny Islay dym wyłania się delikatnie, przypominając ognisko nad morzem zmieszane z nutami mineralnymi.
Usta: Pełne, oleiste i jedwabiste. Odkrywa bogate nuty gorzkiej czekolady, kawy espresso, toffi, suszonych owoców (rodzynek i sultanek) oraz rozgrzewających przypraw, takich jak imbir i pieprz.
Finisz: Bardzo długi, wytrwale utrzymujący się i rozgrzewający. Dym przechodzi w suchą, popielatą nutę, doskonale zbalansowaną przez tropikalną słodycz owoców i nadmorski, słony akcent.

Tajemnica Islay: Skąd pochodzi ciecz?
Jako „tajemnicza” niezależna bottling, marka nie ujawnia, z której destylarni Islay pochodził płyn. Jednak oryginalne powstanie marki wiązało się ze współpracą z legendarnym mistrz blenderem Richardem Patersonem (sławny z pracy dla Dalmore i Jura). Ze względu na wyraźny profil medyczny (jod i sól morska) złagodzony przez czas, wielu miłośników whisky spekuluje, że duch ten pochodzi z południowych wybrzeży Islay, takich gigantów jak Laphroaig czy Caol Ila.
Ponieważ ten whisky ma 50,1% ABV, czerpie dużą korzyść z oddychania w kieliszku przez kilka minut przed degustacją.
Dodanie kilku kropli wody mineralnej pomaga uwolnić ukryte owoce pod torfem.