Caol Ila 1983 30 years old Limited Release - b. 2014 - 70cl

Caol Ila 30-letni whisky (rocznik 1983) został bottled w 2014 roku jako najstarsza oficjalna edycja z destylarni do tej pory, wyróżniona w Specjalnych Wydaniach Diageo.
Został pobrany z beczek z dębu amerykańskiego i europejskiego ponownie napełnionych i oferowany w naturalnej mocy beczki 55,1% ABV, przy dokładnie 7 638 butelkach dostępnych na całym świecie.

Profil degustacyjny

Aromat: Wyrazisty i niezwykle złożony jak na swój wiek, z nutami toastoowanego dębu, kawy oraz mieszanką suchego drewna sandałowego, cytrusów i mięty. Pod spodem delikatny, utrzymujący się dym torfowy połączony z morskim powietrzem.

Podniebienie: Pokrywający język i oleisty. Zaczyna od słodko-słonych owoców — takich jak mango, ananas i korzenna pomarańcza — po czym rozwija się w kremowy dąb, pieprzny posmak i bogaty, morski wpływ torfu.

Finisz: Długi i suchy z gorzkawym akcentem, pozostawiający wytrwane nuty ziołowe, stare cygara i ostry dym torfowy.

W idealnym stanie