Highland Park 1971 - b. 2011 - 700ml

The Highland Park Orcadian Vintage 1971 to bardzo pożądany, niezwykle rzadki single malt szkocki whisky wytwarzany w destylarni Highland Park na Wyspach Orkadów.

Specyfikacje

Rok destylacji: 1971
Rok butelkowania: 2011 (dojrzał przez 40 lat)
Wersja ograniczona: Istnieje tylko 657 butelek na całym świecie
Zawartość alkoholu: 46,9% ABV (alkohol objętościowo)
Rodzaj beczki: Dojrzewany w 17 specjalnie wyselekcjonowanych beczkach ex-sherry z amerykańskiego dębu hiszpańskiego (spanish oak)
Prezentacja: Zamyka się w ciężkiej szklanej butelce i eksponuje w premium drewnianym pudełku z dębowym wykończeniem. W pudełku znajduje się szczegółowa metaliczna grafika orła, utrzymana w historyznej nordyckiej sztuce 'Ringerike'.

Oficjalne noty degustacyjne

Z powodu 40-letniego dojrzewania, wyraźny torfowy dym charakterystyczny dla Highland Park złagodniał do delikatnego, niezwykle złożonego tła.

Kolor: Jasno złocisty bursztyn.
Aromat: Bogaty ciężki ciasto z owocami suszonymi, rodzynkami, wiśniami i odrobiną migdałów. Pod spodem znajdują się warstwy skarmelizowanego brązowego cukru, syropu klonowego, woskowego lakieru meblowego i bardzo delikatna, elegancka nuta ziemistego torfu.
Paleta smakowa: Bogata, aksamitna i potężna. W smaku czekolada gorzka, dojrzałe mango, marcepanki i karmelizowany brązowy cukier, zbalansowane ciepłymi przyprawami do pieczenia, takimi jak goździk i cynamon.
Finish: Niezwykle długi i gładki, wywołujący na języku wodnisty posmak bogatych śliwek, drewnianego wanilinu i utrzymującej się cytrusowej nuty.
W doskonałym stanie