Chartreuse - Jeroboam - Yellow Aiguenoire - b. 2026 - 300cl

Chartreuse Yellow

Utworzony w 1840 roku, ten żółty likier inspirowany był oryginalnym przepisem Élixir Végétal. Jego wyjątkowy sukces skłonił Ojca Garniera — ówcześnie Prokuratora i Szefa Likierów — do oficjalnego nazwania go Chartreuse Jaune i zarejestrowania znaku towarowego «Chartreuse» w 1852 roku.

Przy 43% ABV Chartreuse Yellow wciąż jest wytwarzany przez Ojców Karmelitów Chartreuse, zgodnie z tą samą tradycją i tajemnicą, które uczyniły z niego ponadczasową ikonę. Jego delikatna równowaga ziół, przypraw i naturalnych roślin daje gładki, wyrafinowany smak, który ucieleśnia wieki doświadczenia i poświęcenia.

Elaboracja

Chartreuse Yellow wyróżnia się gładkością, pikantnymi aromatami i naturalnym kolorem — uzyskiwanym z 130 roślin, kwiatów, korowych nasion, korzeni i przypraw.

Proces produkcji różni się od Chartreuse Green i wymaga kilkunastu tygodni skrupulatnej pracy na kilku etapach:
• mnisi w klasztorze Grande Chartreuse starannie przygotowują mieszanki roślin w „pokoju ziołowym”.
• następuje destylacja, aby uchwycić esencję i aromat.
• następnie wykonuje się różne maceracje, by wyodrębnić aktywne składniki roślin, nadające likierowi naturalny kolor i aromatyczną głębię.

Likier dojrzewa przez długi czas w dużych dębowych beczkach, gdzie rozwija swoją charakterystyczną harmonię i złożoność. Po butelkowaniu nadal ewoluuje łagodnie z upływem czasu.

Noty degustacyjne
Intensywny żółty odcień z orzeźwiającym, pikantnym nos.
Gładka, aksamitna tekstura.
Smaki kurkumy, cytrusów i anyżu.
Delikatne nuty kwiatowe poszerzają doznania smakowe z wyrafinowaniem.

Sugerowane podawanie

Podawany jako digestif, aby w pełni docenić jego bogactwo smaków i aromatyczną siłę. Idealnie podawać schłodzony, w temperaturze między 12°C a 13°C, lub na lodzie.
Od XIX wieku jest również wyrafinowanym składnikiem koktajli, dodając subtelności i delikatnej słodyczy każdej kreacji.