Compass Box This is Not A Blend - Compass Box - 70cl

Compass Box – To nie mieszanka 70 cl. 50%
Compass Box This Is Not a Blend może mieć zabawną nazwę, ale sam whisky jest całkiem poważna – charakterowy single malt stworzony jako hołd dla destylarni Clynelish w szkockich Highlands. Tu Compass Box wybrało niewielką selekcję pierwszego napełnienia beczek bourbona destylowanych w 2015 roku i nadało im krótki, intensywny finishing w dawnych beczkach Bowmore z Islay. Efekt to świeża, nadmorska whisky, w której elegancka, woskowa owocowość Clynelish spotyka subtelny wątek dymu torfowego i morskiego powietrza.

Na nosie witają nas chłodny morski powiew, zielony jęczmień i skórka z cytryny, a następnie wanilia, lukrecja, dojrzała gruszka i delikatny akcent dymu i torfu. Z odrobiną czasu w kieliszku pojawiają się głębsze warstwy: drewno cedrowe, goździk, pieprz, balsamiczne nuty i miękka, miodowa słodycz.

Na podniebieniu jest bogata i jednocześnie wyrafinowana, o oleistej teksturze, która nosi smaki łagodnego dymu torfowego, tropikalnych owoców takich jak ananas i banan, wosk pszczeli, miód akacjowy i lekkie ziołowe nuty przypominające rumianek i werbenę, zwieńczone kokosową słodyczą i delikatnym drewnem dębowym. Finisz długi i skoncentrowany, z torfem z nutą lukrecji i anyżu, odrobiną eukaliptusa, słonawymi nutami nadmorskimi i delikatnymi zielonymi tonami jak kwitnąjące cukinie i pędy groszku.

To whisky dla tych, którzy kochają woskową, owocową, morską stylistykę Clynelish, ale chcą dodatkowej warstwy dymu, głębi i złożoności. Bryluje jako wieczorny łyk w kieliszku o kształcie tulipana, z odrobiną wody lub bez niej, i doskonale komponuje się z wędzonymi lub grillowanymi potrawami, twardymi serami – albo po prostu delektowana sama w dobrym towarzystwie.