Baron Gaston Legrand 1990 - Bas-Armagnac - b. 2026 - 70cl

1x Bas Armagnac Baron Gaston Legrand 1990
Bas-Armagnac Rocznikowy 1990 domu Baron Gaston Legrand (własność historycznej marki Cognac Lhéraud) to wyśmienity destylat Armagnac produkowany w najbardziej prestiżowym regionie Armagnac, na południowym zachodzie Francji.
Poniżej specyficzny opis profilu sensorycznego i cech technicznych tego rocznika:
Cechy techniczne
Producent: Baron Gaston Legrand (Maison Lhéraud)
Region: Francja (D.O.C. Bas-Armagnac)
Odmiany: Tradycyjnie mieszanka dominowana przez Ugni Blanc i Baco (które nadają destylatowi strukturę i nerwowość).
Destylacja: Przeprowadzona w 1990 roku przy użyciu klasycznego Alambic Armagnacais (destylacja kolumnowa).
Starzenie: Przez ponad trzydzieści lat leżakował w czarnym dębie (chêne noir) guascone aż do momentu butelkowania, rozwijając skomplikowaną ewolucję w środowisku o kontrolowanej wilgotności.
Zawartość alkoholu: 40% vol.
Profil organoleptyczny (noty degustacyjne)
Kolor: Intensywna, błyszcząca ambra, z złocistymi i ciepłymi odcieniami pomarańczowymi lub rudo‑brązowymi nabytymi w wyniku wieloletniego kontaktu z drewnem.
Nose (Zapach): Zapach jest elegancki, bogaty i wolny od agresywności alkoholu. Rozpoczyna się wyraźnymi i subtelnymi nutami wanilii i prażonego drewna, a następnie pojawia się owocowy i dojrzały bukiet suszonych moreli, cytrusów (skórka pomarańczowa) i egzotycznych akcentów przypominających dojrzały banan. Na finiszu wyczuwalne są cynamon i gałka muszkatołowa.
Palato (Smak): Początek w ustach jest elastyczny, miękki i kremowy. Zaraz potem następuje prawdziwy, zrównoważony wybuch aromatów: taniny drewna są zintegrowane i jedwabiste. Przeważają smaki suszonych owoców (śliwka, rodzynki), lukrecja i słodkie przyprawy, utrzymując świeżość i żywotność charakterystyczne dla szczepu Baco.
Finisz: Dość długi, wytrwany i otulający. Zostawia przyjemny i bogaty posmak lukrecji, przypraw oraz delikatne nuty rancio (typowy szlachetny charakter oksydacyjny bardzo starzejących się destylatów).
Sugerowana podawa: To doskonały digestif do medytacji. Zaleca się podawać w temperaturze pokojowej w kieliszku w kształcie balonu (balloon) lub tulipANA, pozwalając mu na napowietrzenie się przez kilka minut w kieliszku, aby trzeciorzędowe aromaty otworzyły się w pełni. Doskonale komponuje się z wyrafinowanymi cygarami lub deserami na bazie kawy i kasztanów.