Macallan Edition No. 6 - 70cl

The Macallan Edition No. 6 to szósta i ostatnia edycja w uznanym „Edition Series” szkockiej destylarni Macallan. Wydany pod koniec 2020 roku, ten single malt wyróżnia się upamiętnieniem naturalnych krajobrazów otaczających destylarnię, z naciskiem na rzekę Spey i ochronę atlantskiego łososia.
The Secret of Maturation (Casks)Profil tego whisky został zaprojektowany przez Master Whisky Maker Stevena Bremnera. Sam wybrał ręcznie pięć odrębnych stylów beczek dębowych (amerykańskich i europejskich), wszystkie wcześniej sezonowanych winem Sherry:
Proporcja: 74% płynu dojrzewa w beczkach Butt (większe), a 26% w beczkach Hogshead.
Pochodzenie beczek: Zawiera pierwsze uzupełnienia z renomowanych stojaków beczek, takich jak Tevasa, Vasyma i JMM, wraz z częścią beczek refill.
Brak deklarowanego wieku (NAS): Kolekcja koncentruje się na sztuce mieszania i wpływie drewna, a nie na długości starzenia.
Degustacyjne Notatki i Charakterystyka sensorycznaWedług oficjalnego profilu The Macallan Edition No. 6 oraz recenzji z wyspecjalizowanych platform, takich jak WhiskyNotes:
Alkohol: 48,6% ABV (cecha charakterystyczna tej kolekcji, która często charakteryzuje się określonymi wartościami procentowymi).
Kolor: Antyczna brąza / naturalny brąz (bez sztucznego barwnika).
Nose (Zapach): Silnie owocowy i syropowy. Bogate nuty toffee, wanilii, świeżej czekolady, gałki muszkatołowej i dzikiego imbiru na pierwszym planie.
Palate (Usta): Średnio do pełnego ciała. Wyczuwalne dojrzałe śliwki, słodkie pomarańcze, cynamon i doskonale zbalansowana rozgrzewająca przyprawa dębu.
Finish (Finisz): Długi i kremowy, ewoluuje od świeżych owoców i przypraw ku mlecznej czekoladzie i toastingowanym płatkom owsianym.
Koncepcja i partnerstwaW tej edycji wybrano turkusowy kolor opakowania, aby oddać krystalicznie czyste wody rzeki Spey. Macallan zaprojektował to wydanie wspólnie z Hardy (historyczną marką muchowej) oraz fundacją Atlantic Salmon Trust, podnosząc świadomość na temat ochrony dzikich łososi w regionie.