2013 Cavallotto, Vignolo - Barolo Riserva - 2 Butelki (0,75l)

Dwie butelki Cavallotto Barolo Bricco Boschis Riserva Vignolo 2013 — z 1,96-hektarowej certyfikowanej organicznie Vignolo MGA w Castiglione Falletto, jednej z naj niedocenianych i najbardziej kolekcjonerskich Riserv Barolo, dojrzewające niezwykłe 60 miesięcy w dużych botti z dębu Slavonian. Antonio Galloni z Vinous kiedyś opisał Cavallotto jako „najwspanialszego producenta Barolo, o którym niewielu słyszało.” Rocznik 2013 Vignolo opisuje się jako „zaskakująco ciężkie i strukturalne wino z miejsca, które zazwyczaj ukazuje delikatniejszą stronę Nebbiolo — rocznik 2013 przyniósł wiele dobrych niespodzianek. Wykazuje precyzję, masę i moc — aromaty ciemnych owoców, róży i fiołka na nosie; precyzyjnie zdefiniowana struktura dojrzałych tanin, dobre kwasy, dojrzałe owoce i średniej ciężkości struktura. Kończy się z typową gracją Vignolo.” Kerin O’Keefe z Wine Enthusiast napisała: „Podrzewie, uprawiana gleba, niebieski kwiat, cygarowy tytoń i dzikie jagody mieszają się z skórą i mentolem. Sztywno ukształtowane i otulające, przepyszne doznanie na podniebieniu dostarcza konfitury malinowej, suszonych wiśni, przypraw do pieczenia i anyżu gwiazdkowego, podczas gdy ciasno splecione, lecz drobnoziarniste taniny zapewniają wsparcie. Już kuszące, ale warto poczekać na jeszcze większą złożoność. Pij 2023–2043.” Ocena 97/100 Wine Enthusiast (Cellar Selection), 94/100 aggregato. Obie butelki certyfikowane organicznie, w doskonałym stanie — etykiety i kapsle nienaruszone, poziom napełnienia górny. Przechowywane w profesjonalnej piwnicy o kontrolowanej temperaturze.