Acetaia Giusti - Ocet balsamiczny - 5 - 250ml

Zestaw składa się z 5 butelek o różnych rodzajach octu i olejów produkowanych przez ACETAIA GIUSTI, Emilia-Romagna – Włochy.

OCET WINNY
Ocet winny to produkt starzejący się, dojrzewający przez długi czas w dużych beczkach dębowych, które łagodzą jego ostrość i z biegiem lat nadają mu intensywne aromaty oraz nuty drewniane.

SABA
„Saba”, emiliański termin na skondensowany sok moszczu, jest natomiast produktem świeżym, używanym na tych ziemiach już w czasach starożytnych Rzymian. Sok z lokalnych winogron jest gotowany na otwartym ogniu przez wiele godzin, koncentrując się aż do stania się wyjątkowo słodkim i gęstym. Tradycyjnie łączy się go z serami, a ze względu na jego słodycz został odkryty na nowo w cukiernictwie do zastosowania w lodach, kremach i deserach na bazie twarogu.

AGRODOLCE BIANCO
Agrodolce Bianco Giusti powstaje z delikatnego wyciskania winogron Trebbiano, z którego uzyskuje się sok szczególnie słodki. Sok ten mieszany jest z wysokiej jakości octami z białego wina i dojrzewa w beczkach dębowych francuskich i jesionowych. Ta procedura zachowuje najaromatyczniejsze aromaty owocowe i kwiatowe szczepu, tworząc dodatek bardzo przyjemny dzięki kontrastowi między niską kwasowością a słodkimi nutami żółtych owoców i suszonych cytrusów. Świeże i zbalansowane, jest niezwykle wszechstronne i łatwe w użyciu.

OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN Z TRUFĄ
Oliwa z oliwek Giusti al Tartufo to wykwintny dodatek uzyskany z mieszanki delikatnej selekcji oleju z oliwek extra virgin i suszonych płatków trufli. Połączenie tych dwóch doskonałości daje dodatek charakteryzujący się niepowtarzalnym aromatem trufli i roślinnymi nutami oleju z oliwek. Otulający i utrzymujący się, oliwa Giusti al Tartufo jest wszechstronnym i zrównoważonym dodatkiem, który dzięki kilku kropelkom podkreśla smak każdej potrawy i przygotowania, od antipasti takich jak tatary mięsne, po pierwsze dania jak makarony i risotta, aż po dania drugie z mięsa, ryb i warzyw.

OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN GIUSTI
Oliwa z oliwek Giusti reprezentuje cenioną selekcję uzyskaną z najbardziej reprezentatywnych odmian oliwek sycylijskich. Oliwki zbierane są ręcznie, jak kiedyś, i przetwarzane w ciągu kilku godzin przy użyciu nowoczesnego zimnego systemu, który zachowuje wszystkie właściwości odżywcze i organoleptyczne. Wynikiem jest olej o średnim owocowym profilu, charakteryzujący się nutami zielonych pomidorów, karczocha i ziół śródziemnomorskich.
Idealny do wszystkich przygotowań, zarówno na surowo, jak i do gotowania. W szczególności do doprawiania warzyw, sałatek, zup z roślin strączkowych oraz dań z mięsa i ryb.