M. Fouret & Viard - Le Cuisinier Royal - 1820
10
dni
10
godziny
09
minuty
52
sekundy
Nie zalicytowano
Ochrona nabywców Catawiki
Twoja płatność jest u nas bezpieczna, dopóki nie otrzymasz przedmiotu.Zobacz szczegóły
Trustpilot: 4.4 | opinie: 140482
Doskonała ocena na Trustpilot.
Le Cuisinier Royal, reedycja z 1820 roku, oprawa półskórzana Barba, autorzy M. Fouret & Viard, w języku francuskim, 558 stron, ważny traktat kucharski o kuchni, żywności i napojach, w dobrym stanie z lekkim zużyciem, brak strony tytułowej i sześciu tablic.
Podsumowanie wspomagane sztuczną inteligencją
Opis od sprzedawcy
Pasjonujące wydanie jednego z najważniejszych traktatów kuchni francuskiej początku XIX wieku, prawdziwy podręcznik referencyjny przeznaczony dla szefów kuchni, kucharzy zawodowych, maître d’hôtel i wytrawnych amatorów pragnących opanować zasady wielkiej kuchni klasycznej odziedziczonej po Starym Porządku, jednocześnie integrując najnowsze trendy gastronomiczne epoki cesarskiej i Restauracji -
Dzieło gromadzi szeroki zestaw przepisów uporządkowanych metodologicznie i uzupełnionych precyzyjnymi wyjaśnieniami technik kulinarnych, metod przygotowania, czasów gotowania i sztuki prezentacji, oferując kompleksowe szkolenie we wszystkich aspektach wykwintnej kuchni -
Autorzy zaczynają od przedstawienia niezbędnych podstaw zawodu, w szczególności przygotowania fondów, bulionów, consommé, esencji, soków i sosów macierzystych, uważanych za fundament każdej kuchni wysokiej jakości -
M. Fouret & Viard - Le Cuisinier Royal - 1820 - Barba -
XXII + 536
Dobry stan oprawy, dzieło w oryginalnym półlnianym brązowym skórzanym oprawie, twarde okładki marbré, przetarcia użytkowe, kilka drobnych wad na okładce, przednia różka pęknięta, krawędzie zużyte, brzegi postrzępione, grzbiet gładki z ornamentem złotym i zimnym, tytuł złocony -
Dobry stan wnętrza, kilka zabrudzeń i śladów wilgoci, brakuje strony tytułowej i 6 tablic, nota o winach obecna, kartki w stanie dość dobrym, urokliwy egzemplarz -
Usługa dostawy zapewniona w ciągu kilku dni -
Pasjonujące wydanie jednego z najważniejszych traktatów kuchni francuskiej początku XIX wieku, prawdziwy podręcznik referencyjny przeznaczony dla szefów kuchni, kucharzy zawodowych, maître d’hôtel i wytrawnych amatorów pragnących opanować zasady wielkiej kuchni klasycznej odziedziczonej po Starym Porządku, jednocześnie integrując najnowsze trendy gastronomiczne epoki cesarskiej i Restauracji -
Dzieło gromadzi szeroki zestaw przepisów uporządkowanych metodologicznie i uzupełnionych precyzyjnymi wyjaśnieniami technik kulinarnych, metod przygotowania, czasów gotowania i sztuki prezentacji, oferując kompleksowe szkolenie we wszystkich aspektach wykwintnej kuchni -
Autorzy zaczynają od przedstawienia niezbędnych podstaw zawodu, w szczególności przygotowania fondów, bulionów, consommé, esencji, soków i sosów macierzystych, uważanych za fundament każdej kuchni wysokiej jakości -
M. Fouret & Viard - Le Cuisinier Royal - 1820 - Barba -
XXII + 536
Dobry stan oprawy, dzieło w oryginalnym półlnianym brązowym skórzanym oprawie, twarde okładki marbré, przetarcia użytkowe, kilka drobnych wad na okładce, przednia różka pęknięta, krawędzie zużyte, brzegi postrzępione, grzbiet gładki z ornamentem złotym i zimnym, tytuł złocony -
Dobry stan wnętrza, kilka zabrudzeń i śladów wilgoci, brakuje strony tytułowej i 6 tablic, nota o winach obecna, kartki w stanie dość dobrym, urokliwy egzemplarz -
Usługa dostawy zapewniona w ciągu kilku dni -
Szczegóły
Liczba książek
1
Temat
Kulinaria, jedzenie i napoje, Literatura, Socjologia
Tytuł książki
Le Cuisinier Royal
Autor/ Ilustrator
M. Fouret & Viard
Stan
dobry
Rok wydania najstarszego przedmiotu
1820
Edycja
Wznowione Wydanie
Język
Francuski
Oryginalny język
Tak
Wydawca
Barba
Oprawa
Półskórek
Liczba stron
558
