Don Papa - Rye Aged Rum - Small Batch - 70cl

Don Papa Rye Aged Rum (znany również jako Don Papa Rye Cask) to premiumowa, limitowana edycja wyprodukowana na wyspie Negros, Filipiny. Wyróżnia się tym, że przez cztery lata dojrzewa całkowicie w beczkach z amerykańskiego dębu, wcześniej używanych do przechowywania rosolowego whiskeys. Destylowany do 45% ABV, ten wariant odchodzi od tradycyjnie bardzo słodkiego profilu marki, oferując idealną, złożoną równowagę między tropikalną słodyczą lokalnych melas a suchą pikantnością amerykańskiego ryżu.\n\nProfil smakowy i noty degustacyjne\nWizualnie: Jasno bursztynowy kolor z refleksami złocistej słomy.\nAroma: Owocowe i aromatyczne nuty mieszają się z przyprawami żyta, czarnym pieprzem, solonym karmelem, świeżą miętą i delikatnym akcentem drewna cedrowego.\nPaladar: Bogata, zaskakująco sucha i welurowa body. Odsłania smaki miodu, suszonych owoców, gorzkiej czekolady oraz charakterystyczną dość ostrą nutę przyprawową z beczki ryżowej.\nFinish: Długi, delikatny i gładki, z utrzymującą się temperaturą drewna.\n\nSzczegóły produkcji\nPochodzenie: Destylowany z melas cukrowych uprawianych na żyznych terenach w pobliżu aktywnego wulkanu Mount Kanlaon, region znany jako Sugarlandia.\nDojrzenie: W przeciwieństwie do innych edycji, które przechodzą jedynie szybkie finiszowanie, ten rum trafia bezpośrednio do beczek z whiskey z żyta dostarczonych z USA (Tennessee). Tropikalny klimat znacznie przyspiesza interakcję z drewnem.\nPrezentacja: Butelka inspirowana amerykańskimi speakeasies z lat dwudziestych (barów speakeasy z okresu prohibicji). Dołączona jest z bogato ilustrowana metalowa tubka, co czyni ją pożądaną przez kolekcjonerów.\n\nJak serwować\nZe względu na suchy i aromatyczny profil, doskonale smakuje samodzielnie lub na lodzie. Świetnie również sprawdza się jako zamiennik whiskey w klasycznych, structurowanych koktajlach, takich jak Rum Manhattan czy Rye Rum Old Fashioned.