2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Butelki (0,75l)

Melini’s „La Selvanella” Chianti Classico Riserva—wyprodukowane przez tę znaczącą posiadłość Toskańską—to Sangiovese o historycznym znaczeniu, będące pierwszym Chianti Classico oznaczonym jako wyraz jednego winnika. Po raz pierwszy wyprodukowane w roczniku 1969, „La Selvanella” *cru* stanowi świadectwo dalekowzroczności, która od zawsze definiuje filozofię winiarską Melini. Rozciągająca się na pełne 50 hektarów w terytorium Radda in Chianti, winnica jest wynikiem masalnej selekcji krzewów Sangiovese pierwotnie posadzonych w latach 60.

Melini’s „La Selvanella” Chianti Classico Riserva została wytwarzana z 100% winogron Sangiovese uprawianych w jednej winnicy położonej na wysokości około 400 metrów nad poziomem morza. Krzewy korzeniami sięgają gleb z *alberese* (wapień-margowy), *galestro* (gliniasto-lupkowa), i margle wapienne, korzystając z doskonałego nasłonecznienia południowo-zachodniego. Po zbiorach winogrona trafiają do winiarni i umieszczane są w stalowych kadziach, gdzie fermentacja alkoholowa zachodzi w kontakcie ze skórkami przez około trzy tygodnie. Po zakończeniu fermentacji wino przekazywane jest do beczek dębowych francuskich na okres 30 miesięcy leżakowania, po czym następuje butelkowanie i dalszy okres odpoczynku w butelce trwający co najmniej rok.

W kieliszku „La Selvanella” Chianti Classico Riserva ukazuje rubinową barwę z subtelnymi odcieniami granatu. Profil aromatyczny to złożona mozaika, na której znajdują się intrygujące nuty malin i dojrzałej śliwki, leśnej ziemi, ziół balsamicznych, prażonych migdałów, skóry oraz słodkich przypraw takich jak cynamon i wanilia. Złożony i elegancki na podniebieniu, gdzie pełne ciepło równoważone jest doskonałą świeżością i wyrazistością, prowadząc do pełnego, trwałego finiszu z owocowymi i korzennymi nutami, które odwzorowują nos.