Los Arango - Blanco, Añejo, Reposado + Coffee - 70cl - 4 buteleki

Los Arango Tequila to ultra-premium meksykańska marka tequili, wytwarzana wyłącznie z 100% agawy niebieskiej Webera. Jej nazwa bezpośrednio oddaje hołd bohaterowi rewolucji José Doroteo Arango, na całym świecie znanemu jako „Pancho Villa”.

Ta tequila wyróżnia się tradycyjnym i rzemieślniczym procesem produkcji w historycznej Hacienda Corralejo, położonej w Pénjamo, w stanie Guanajuato (jednym z nielicznych regionów poza Jalisco z chronioną designation of origin).

Tradycyjny proces produkcji
Wyjątkowy profil aromatyczny i smak Los Arango pochodzi z rygorystycznego, powolnego procesu:
Zbiór: agawy zbierane ręcznie dopiero po osiągnięciu optymalnej dojrzałości, co trwa od 8 do 12 lat.
Gotowanie: piñas (serca agawy) powoli pieczą w tradycyjnych glinianych (adobe) piecach przez 38 godzin. Unikalna destylacja: płyn przechodzi bardzo specyficzny podwójny proces destylacji — najpierw w kolumnie destylacyjnej, a następnie w tradycyjnej miedzianej kadzi destylacyjnej (styl Charentaise), co wzmacnia jej nuty owocowe i ziołowe.

Prezentacja: każda butelka została wykonana ręcznie ze szkła wytworzonego na miejscu, z charakterystyczną prawdziwą skórzaną etykietą odciskowaną, wraz z metalowymi i drewnianymi detalami.

Główne warianty
Linia Los Arango podzielona jest na trzy klasyczne ekspresje, każda zdefiniowana przez profil przewinowy starzenia:

Los Arango Blanco: butelkowana bezpośrednio po destylacji. To krystalicznie czysta tequila o intensywnych aromatach gotowanej agawy, świeżych nutach białego pieprzu, cytrusów i mineralno-słonego tonu na podniebieniu. Doskonała do ekskluzywnych koktajli lub do picia na czysto.

Los Arango Reposado: leżakowana 6 miesięcy w beczkach z amerykańskiego dębu. Charakteryzuje się lekkim odcieniem słomy i gładnymi nutami wanilii, karmelu i prażonego drewna, zbalansowanymi z świeżością agawy i ziołowymi aromatami.
Los Arango Añejo: leżakowana co najmniej 13 miesięcy w beczkach z amerykańskiego dębu, które są od wewnątrz przypalone. Rozwija znacznie wyższą złożoność, łącząc aksamitne smaki przypraw, karmelu, wanilii, skóry i subtelnie dymnego charakteru. Idealna do powolnego degustowania w kieliszku typu snifter.

Istnieją również nieliczne edycje specjalne na rynku, takie jak likiery o smaku kawy Los Arango Coffee infused.

Rey Campero (znaczy „Król Wiejskiego krajobrazu”) to jedna z najbardziej cenionych meksykańskich rzemieślniczych marek mezcalowych. Produkowana w Candelaria Yegolé, małej wsi w południowych wysokogórzach Oaxaca, projekt prowadzi maestro mezcalero Rómulo Sánchez Parada.

Marka wyróżnia się ochroną metod przekazywanych z pokolenia na pokolenie oraz ogromną różnorodnością dzikich agaw, które butelkuje oddzielnie.

Cała linia Rey Campero podąża za ściśle rzemieślniczym procesem:
Pieczenie: serca agawy (piñas) pieczone w podziemnych stożkowych kamiennych piecach przez kilka dni.
Mielenie: tradycyjnie przy użyciu kamiennego koła ciągniętego przez konia (tahona).
Fermentacja: naturalna i spontaniczna w zewnętrznych drewnianych kadziach, używając wyłącznie dzikich drożdży.
Destylacja: podwójna destylacja w miedzianych kadziach destylacyjnych.

W tej prezentacji:
Rey Campero Mexicano: wyprodukowana z agawy rodacantha, to wyrażenie oferuje bardziej wytrawny i mocniejszy profil, z nutami dymionego drewna, suszonej trawy i odrobiną espresso.

Rey Campero Tepextate: wytwarzana z rzadkiej dzikiej agawy, która dojrzewa od 15 do 18 lat. Słynie z ogromnej złożoności, przynosząc charakterystyczne nuty roślinne (zielona papryka, jalapeño), białe kwiaty i pikantny finisz.

Rey Campero Madre Cuishe: Nie mylić z Cuishe, Rey Campero Madre Cuishe została wykonana z innego przedstawiciela rodziny agawy karwinskiej. Madre cuishe to wysoka cylindryczna agawa o gęstym rdzeniu, znana z produkcji mezcalu bogatego w minerały — i tu nie ma wyjątku. Rey Campero Madre Cuishe ma owocowe nuty banana i słodkiej białej czekolady, rozłożone na kamienistej bazie.

[Uwaga: ponieważ ta partia jest oferowana przez sprzedawcę profesjonalnego („PRO” obok nazwy), szczegóły butelki (np. numer z faktoryrą podatkową) pokazane na zdjęciach mogą różnić się od numeru na faktycznej butelce, którą otrzymasz. Naturalnie stan butelki pozostanie identyczny.]