2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Butelki (0,75l)

L’Amarone Classico Bertani zawiera w sobie uroki upływającego czasu i potrafi opowiedzieć historię całego regionu, Valpolicelli, od zawsze będącego perłą winorośli we Włoszech i na świecie. Wyraz tradycji współczesny, a jednocześnie coraz bardziej stający się symbolem tego fascynującego zakątka Włoch, wino, które wymagało dekad doskonalenia i odkryć, by osiągnąć profil jakościowy, jaki dzisiaj oferuje. To jedna z najczęściej cenionych i najsłynniejszych interpretacji całej apelacji i jedne z największych wyrazów całego światowego panorama enologicznego. Elegancja, miękkość i otulenie są wyniesione na najwyższy poziom, aby zapewnić niezatarte i niezapomniane doznanie, które dotyka najgłębszych strun duszy. Mit, legenda i mistrzostwo o krystalicznym talencie!

Bertani Amarone powstaje w wyniku bardzo starannej i precyzyjnej pracy, będącej wynikiem długiej tradycji przenoszonej z pokolenia na pokolenie. Wszystko zaczyna się w winnicach, przy starannej selekcji kiści pochodzących z winnic Tenuta Novare w Arbizzano di Negrar, które opierają się na glebie marno-wapiennej z klasycznym systemem uprawy Guyot. Winogrona, Corvina i Rondinella, pozostawia się długo suszyć, około 120 dni, w całkowicie naturalny sposób w owocowych piwnicach posiadłości. Następnie poddawane są fermentacji, w pełni zimą, z niezwykłą powolnością, co zapewnia długie dojrzewanie prowadzące do równowagi umożliwiającej godną emfazę długowieczności, nawet przez kilka dekad! Następuje potem powolna fermentacja w cemencie, trwająca 50 dni, z czego 20 dni maceracji na skórkach, a dojrzewanie przez około sześć lat w beczkach z dębu Slavonii, z późniejszą stabilizacją w butelkach przez kolejne 12 miesięcy.

Amarone Classico Bertani opowiada historię przepełnioną pasją, tradycją i miłością do własnej ziemi. Wpada do kieliszka o głębokim, rubinowym czerwonym kolorze, nieprzezroczystym z odcieniami pomarańczowymi. Bukiet jest intensywny i złożony, gdzie charakterystyczne nuty śliwki, wiśni i maraski przeplatają się z suszonymi owocami, lukrecją i przyprawami. Chmura balsamiczna kończy olfaktualnie szeroką i bogatą gamą zapachów. W ustach jest miękkie i uwodzicielskie, ciepłe i potężne, pełne i długotrwałe, z delikatnym taninem i balsamiczną świeżością, which pozwalają mu przetrwać jeszcze długo i najlepiej się wyrazić dopiero po kilku latach dojrzewania w butelce. Emblemat Valpolicelli.