2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Butelki (0,75l)

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva—wyprodukowane przez tę czołową toskańską posiadłość—to Sangiovese o historycznym znaczeniu, będące pierwszym Chianti Classico oznaczonym jako wyraz pojedynczego winnicy. Po raz pierwszy wyprodukowany z rocznika 1969, *cru* ‘La Selvanella’ stanowi świadectwo dalekowzroczności, która od zawsze definiuje filozofię winiarską Melini. Zajmujący pełne 50 hektarów w terytorium Radda in Chianti, winnica jest wynikiem masalnej selekcji winorośli Sangiovese posianych począwszy od lat 60.

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva powstaje w 100% z winogron Sangiovese uprawianych w jednej winnicy położonej na wysokości około 400 metrów nad poziomem morza. Winorośl ma korzenie w glebie składającej się z *alberese* (wapienno-marlowa), *galestro* (gliniasto‑łupkowa), oraz margla wapienna, korzystając z doskonałej ekspozycji na południowy-zachód. Po zbiorach winogrona trafiają do winiarni i umieszczane są w stalowych kadziach, gdzie fermentacja alkoholowa zachodzi w kontakcie ze skórkami przez około trzy tygodnie. Po zakończeniu fermentacji wino przekazywane jest do beczek z francuskiego dębu na okres 30 miesięcy starzenia, po czym następuje rozlanie do butelek i dalszy okres leżakowania co najmniej rok w butelce.

W kieliszku Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva ukazuje rubinową barwę z subtelnymi odcieniami granatu. Profil aromatyczny to skomplikowana mozaika, zawierająca intrygujące nuty malin, dojrzałej śliwki, leśnego podłoża, ziół balsamicznych, prażonego migdała, skóry oraz słodkich przypraw takich jak cynamon i wanilia. Na podniebieniu złożony i elegancki, gdzie pełna ciepłość równoważona jest doskonałą świeżością i soczystością, prowadząc do bogatego, długiego finiszu z owocowymi i korzennymi nutami, które odzwierciedlają nos.