D. Sidersky - La Fabrication du Sucre - 1913

porywająca ilustrowana edycja 37 ilustracjami tego dzieła poświęconego technicznej i przemysłowej studii produkcji cukru i wpisuje się w okres, w którym przemysł cukrowy przechodzi przez istotne przemiany związane z postępem chemii, mechaniki i procesów produkcyjnych -

Książka przedstawia wytwarzanie cukru jako ciąg operacji naukowych i przemysłowych, w których udział bierze jednocześnie znajomość surowców, ekstrakcja cukru, oczyszczanie soków, ich koncentracja, krystalizacja i rozdział produktu finalnego -

Dzieło przywiązuje zasadnicze znaczenie do roślin cukrowych wykorzystywanych przez przemysł, przede wszystkim buraka cukrowa i trzcina cukrowa, które stanowią dwa istotne źródła sacharozy, a ich cechy warunkują metody obróbki -

D. Sidersky - Produkcja Cukru - 1913 - Octave Doin & Gaston Doin -
356 stron.

Dobry stan oprawy, książka w pełnym kartonowym opakowaniu z oryginalnym nadrukiem na okładce, ścierania eksploatacyjne, kilka drobnych defektów na okładce, rogami starte, brzegi brzegi z plamkami, grzbiet gładki z tytułem, a także pierwsza strona, czarne obramowania otaczające okładki -

Dobry stan wnętrza, lekkie brunatnienia, dzieło wzbogacone 37 figurami w tekście, tekst czysty, strony skrzydeł w stanie zadowalającym, dobry egzemplarz -

Usługa dostawy zapewniona w ciągu kilku dni -