Bivrost 2017 Muspelheim - b. 2021 - 50cl

Kilka destylarni na przestrzeni lat rościło sobie prawo do tytułu najpółnocniejszego na świecie producenta whisky, obecny sztandarowy i prawdopodobnie ostatni jest destylarnia Aurora Spirit. Leży ona bardzo daleko za Kołem Podbiegunowym, niedaleko miasta Lyngseidet w Norwegii. Otoczona przez Góry Lyngen, pobliskie fiordy i z widokiem na arktyczną dziczyznę oraz Zorze Polarne, to otoczenie jest naprawdę oszałamiające. Jakby same warunki nie były wystarczająco porywające, sama działalność destylarni również budzi zainteresowanie. Została zbudowana w opuszczonej bazie NATO z ery zimnej wojny, a dojrzewanie jej whisky odbywa się w sieci podziemnych tuneli.
Destylarnia planuje w 2025 roku uruchomić swoją pierwszą stałą serię Bivrost, a do tego czasu będzie wprowadzać serię limitowanych edycji, dwie rocznie, w ramach kolekcjonerskiej serii opartej na dziewięciu światach mitologii nordyckiej. Pierwsze i drugie wydanie to odpowiednio Niflheim i Nidavellier. Muspelheim to trzecie i pierwsze z wydania z roku 2021. Whisky jest mieszanką spiritu destylarni ze słodu torfowego i niesłodowanego, wszystkie destylowane w 2017 roku. Dębowe beczki użyte to beczki egz-Islay single malt, egz-bourbon quarter casks oraz kilka mniejszych oktawowych beczek.
Muspelheim destylowano z zacieru słodu pilsnerowego i szkockiego słodu torfowego (55 ppm), uzyskanego z wody pochodzącej ze źródeł destylarni, które czerpią wodę z topniejących lodowców z pasma Lyngen. Spirit jest potrójnie destylowany w własnej miedziowej aparaturze z kolumnami Aurora Spirit, co daje nową alkoholowość na poziomie 75% ABV po 8–10 godzinach.
Jedna z 2 282 butelek wyprodukowanych.