2020 Poderi Aldo Conterno, Romirasco - Barolo DOCG - Butelka (0,75 l)

"Romirasco" to jeden z cru Aldo Conterno i znajduje się na wzgórzu Bussia w Monforte d'Alba.

Wino Barolo Bussia Romirasco Aldo Conterno produkowane jest z winogron z "Vigna Romirasco in Bussia", która ma około 50-55 lat.

Zbiory ręczne rozpoczynają się w połowie października, w pełnej dojrzałości, a selekcja gron zaczyna się od razu, w winnicy.

Winiarstwo rozpoczyna się od maceracji skór w kadziach ze stali nierdzewnej. Sok pozostaje w kontakcie ze skórkami przez 30 dni, w trakcie których zachodzi całkowita fermentacja alkoholowa. Wino ostatecznie trafia do odpoczynku w beczkach z dębu, aby dopełnić swoją dojrzewanie.

Barolo Romirasco Aldo Conterno jest doskonałą ekspresją terroiru tej gminy, Barolo, które warto rozsmakować się już w pierwszych latach, ale ma również ogromny potencjał ewolucyjny.

Usta są delikatne, z jedwabistymi taninami i wyraźną kwasowością, które nadają napięcie i pionowość; Romirasco Aldo Conterno to wyśmienite wino, jeszcze lepsze, gdy podane wraz z daniem polenty i bruscitt!