2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Butelki (0,75l)

L’Amarone Classico di Bertani skrywa w sobie urok upływającego czasu i potrafi opowiedzieć historię całego regionu, Valpolicelli, od wieków będącego perłą enologi w Italii i na świecie. Wyraz tradycji, stosunkowo nowy, lecz jednocześnie stał się symbolem tego fascynującego zakątka Włoch, wino, które wymagało dekad doskonaleń i odkryć, aby osiągnąć profil jakości, który dziś może oferować. Jest to jedna z najbardziej cenionych i najsłynniejszych interpretacji całej denominacji i jednym z największych wyrażeń w całym włoskim i światowym krajobrazie enologicznym. Elegancja, miękkość i otulająca aura unoszą się na niezwykle wysokim poziomie, aby zapewnić niezatarty i niezapomniany łyk, który porusza najgłębsze struny duszy. Mit, legenda i mistrzostwo o krystalicznym talencie!

Bertani Amarone powstaje z bardzo starannej i przemyślanej pracy, owocu długiej tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Wszystko zaczyna się w winnicy, wraz z uważnym wyborem kiści pochodzących z winnic Tenuta Novare w Arbizzano di Negrar, które spoczywają na glebie marno-węglowej z klasycznym systemem uprawy Guyot. Winogrona, Corvina i Rondinella, pozostawiane są do całkowitego wysuszenia, przez około 120 dni, całkowicie naturalnie w owocniach posiadłości. Następnie poddawane są fermentacji, w pełni zimą, z ogromną powolnością, co gwarantuje długie dojrzewanie, które prowadzi do równowagi gwarantującej niezwykłą żywotność, także przez kilka dekad! Następuje potem powolna fermentacja w cemencie, trwająca 50 dni, z 20 dniami maceracji na skórkach, a dojrzewanie przez około sześć lat w beczkach z dębu słowiańskiego, z późniejszą stabilizacją w butelce na kolejne 12 miesięcy.

L’Amarone Classico Bertani opowiada historię z pasją, tradycją i miłością do własnej ziemi. Wypycha się do kieliszka w kolorze granatowo-czerwonym, ciemny i nieprzezroczysty, z odcieniami pomarańczowymi. Bukiet jest intensywny i złożony, gdzie charakterystyczne nuty śliwki, wiśni i maraski przeplatają się z suszonymi owocami, lukrecją i przyprawami. Chmurka balsamiczna zamyka olfakt, szeroki i bogaty. Usta są miękkie i uwodzicielskie, ciepłe i potężne, pełne i trwałe, z słodkim taninem i balsamiczną świeżością, które pozwalają mu przetrwać jeszcze długo i wyrazić siebie najlepiej po kilku latach dojrzewania w butelce. Emblemat Valpolicelli.