A1710 - Prosper - 70cl

1 butelka
rhum a1710
Prosper

A1710 to nowa, małoskalowa destylarnia rumu na Martynice. Znajduje się w Habitation du Simon w St François, dwie trzecie drogi w dół wschodniego wybrzeża wyspy. Destylarnia jest jednym z nielicznych producentów agricole, którzy używają miedzianego kotła destylacyjnego i z tego powodu nie mieści się w klasyfikacji AOC dla rumu martynickiego. A1710 został założony przez Yvesa Assiera de Pompignana, a rum powstaje pod czujnym okiem głównej blenderki i dyrektorki ds. produkcji, Stéphanie Martin.

Ponieważ nie mają jeszcze zapasów długo dojrzewających, Soleil de Minuit (8–11 lat) pochodzi z innych destylarni na Martynice i Gwadelupie (melasa i sok cukrowy) i na miejscu dojrzewał przez kolejny okres w beczkach po koniaku (fûts), a następnie przez kolejne sześć miesięcy w dębowych caskach po koniaku (foudres).