Horace Raisson - Code Gourmand, manuel complet de gastronomie - 1829

Dobra, bogato ilustrowana edycja z frontispisem i rozkładaną mapą gastronomiczną Francji. To dzieło poświęcone sztuce dobrego jedzenia, zwyczajom stołu oraz całemu zestawowi praktycznych i społecznych wiadomości, które otaczają gastronomie française na początku XIX wieku -

Zaprojektowana jak prawdziwy przewodnik savoir-vivre żywieniowy, książka nie ogranicza się do podawania przepisów, lecz stara się przedstawić zasady eleganckiego, zorganizowanego i wyrafinowanego stołu, przy czym duży nacisk kładzie na wybór produktów, ich przygotowanie, prezentację i sposób podania -

Horace Raisson interesuje się gastronomie jako zbiorem zasad umożliwiających przemianę posiłku w prawdziwą praktykę kulturową, gdzie jakość dań musi iść w parze z odpowiednią obsługą, rozsądną kolejnością dań i znajomością manier towarzyskich -

Horace Raisson - Code Gourmand, manual pełny gastronomie - 1829 - J.-P. Roret -
342 strony -

Zły stan oprawy, tom w miękkiej oprawie w pełnej oryginalnej okładce płóciennej, obtarcia użytkowe, kilka poważnych defektów na okładkach i na grzbiecie, okładka częściowo nieobecna i zużyta, rogi pęknięte, zakończenia grzbietu brakujące, rogi zużyte, brzegi starte, grzbiet gładki -

Dobry stan wnętrza, kilka zabrudzeń, dzieło wzbogacone frontispisem i rozkładanką gastronomiczną Francji, egzemplarz fascynujący -

Dostawa zapewniona w ciągu kilku dni -