2017 Dom Pérignon - Szampan Brut - 1 Butelki (0,75l)

1 Butelka w oryginalnym pudełku/coffret

Ikonowe, delikatne i złożone Champagne Dom Pérignon, nazwane na cześć słynnego mnicha Pierre’a Pérignona — mistrza piwnicznego w opactwie Hautvillers w 1668 roku — Champagne Dom Pérignon łączy bogate dziedzictwo z niezachwianą dążeniem do doskonałości. Ten wizjonerski mnich często uznawany jest za odkrywcę *méthode champenoise* (tradycyjnej metody), kluczowego momentu w historii Champagne. Dom Pérignon pozostaje wierny jakości i nieustannym innowacjom, spuścizna ta jest kontynuowana przez obecnego Chef de Cave, Vincenta Chaperona, który objął obowiązki w 2019 roku. Filozofia Maison — skoncentrowana na wyrażeniu charakteru poszczególnych roczników — odzwierciedla ambicję tworzenia „najlepszego wina na świecie”, cel ustanowiony, gdy Dom-Pierre Pérignon został mianowany mistrzem piwnicy w opactwie Hautvillers. Ikonowa cuvée, chwalona za doskonałość przez najwybredniejszych znawców, każdy Dom Pérignon Vintage oddaje czyste, autentyczne wyrażenie konkretnego roku w Champagne.

Rok 2017 był naznaczony historycznym upałem i epizodami ekstremalnej pogody. Wiosna przyniosła przymrozki, po czym nastało gorące, suche lato. Późnobarwiste deszcze pod koniec sierpnia wywołały presję ze strony *Botrytisu*. Te kontrastowe warunki przyniosły Chardonnay o dużej dojrzałości, podczas gdy rzadki Pinot Noir wykazał niezwykłą równowagę między dojrzałością a świeżością. Ta rocznikowa edycja reprezentuje radykalny gest, domykający trzydziestoletnią eksplorację twórczą prowadzoną przez Richarda Geoffroya.

Winifikacja i starzenie
Dom Pérignon Vintage 2017 to efekt powolnej metamorfozy, rozwijającej się przez niemal dziewięć lat. Proces produkcji winogron skrupulatnie podąża za zasadami *Méthode Champenoise*, z absolutnym zaangażowaniem w wierne wyrażenie rocznika. Przedłużone starzenie w piwnicy pozwala musujacych rozwijać swoją wyjątkową złożoność i aromatyczną głębię. Gatunki winogron Ten wyjątkowy szampan powstaje z mieszanki Pinot Noir i Chardonnay.