Bimber - Single Sherry Butt No. 544 for Selfridges - b. 2020 - 70cl
Cena wywoławcza
€ 1
Dodaj do ulubionych, aby otrzymać powiadomienie o rozpoczęciu aukcji.
Ekspert
Wyselekcjonowany przez Stefan Bügler
Specjalizuje się w szkockich whisky lat 60. i 70., prowadzi degustacje od 2011.
Estymacja € 150 - € 200
Ochrona nabywców Catawiki
Twoja płatność jest u nas bezpieczna, dopóki nie otrzymasz przedmiotu.Zobacz szczegóły
Trustpilot: 4.4 | opinie: 141663
Doskonała ocena na Trustpilot.
Opis od sprzedawcy
Distillery: Bimber Distillery (London)
Założona w 2016 roku przez Dariusa Plażewskiego, londyńska miejskie gorzelnia Bimber (termin oznaczający „moonshine” po polsku) szybko stała się jednym z najbardziej poszukiwanych producentów angielskich trunków na świecie.
Wymóg rzemiosła: Bimber kontroluje każdy etap procesu. Jęczmień pochodzi z jednej partnerskiej gospodarstwa (Single Farm Barley) i jest tradycyjnie suszony na podłodze. Wyjątkowo długie fermentowanie (7 dni) odbywa się w kadziach fermentacyjnych z amerykańskiego dębu, wykonanych na miejscu przez ich własnych cooperów, co nadaje destylatowi lekki, owocowy charakter jeszcze przed leżakowaniem w beczkach.
Whisky: Ekskluzywne wydanie Selfridges (czerwiec 2020)
To aktywowanie butelkowania zamyka pierwszą w historii partnerską sprzedaż detaliczną Bimber, nawiązującą współpracę z jednym z najsłynniejszych domów towarowych w Londynie: Selfridges.
Royal Double Maturation: destylat najpierw starzony w czterech pierwszopudrowych (first-fill) beczkach amerykańskiego dębu po bourbonie. Te beczki zostały scalone, aby przejść ekskluzywną końcówkę w jednym butelku z rocznika 2010 Oloroso Sherry Butt, bezpośrednio pochodzącego z prestiżowej hiszpańskiej bodegi González Byass.
Ultra-Limited Edition: Butelkowana w czerwcu 2020 roku z partii beczek nr 544-7/67, wydanie to składało się z jedynie 936 numerowanych butelek. Zgodnie z filozofią marki, whisky ta ma mocne 51,5% ABV, bez filtracji na zimno ani dodawania barwników.
Wkład dojrzewania ex-bourbon w połączeniu z bogactwem Oloroso Sherry González Byass tworzy absolutnie kuszący profil.
Nose: Bardzo żywy i dżemowy. Intense nuty drobnych czerwonych jagód mieszają się z aromatami gingerbread, fruitcake, ugotowanych jabłek i soku z gruszek, podkreślone nutami cynamonu i gałki muszkatołowej.
Palate: Aksamitna, gęsta tekstura. Eksplozja owoców łącząca pokrojone ananasy, plasterki bananów, soczyste rodzynki i suszone figi. Krem waniliowy ożywia się odrobiną ostrości i kandyzowaną imbirem.
Finish: Długi, bogaty i ciepły, z dominacją bogactwa kandyzowanych owoców z równoważącymi przyprawami dębowymi.
#dreambar
Distillery: Bimber Distillery (London)
Założona w 2016 roku przez Dariusa Plażewskiego, londyńska miejskie gorzelnia Bimber (termin oznaczający „moonshine” po polsku) szybko stała się jednym z najbardziej poszukiwanych producentów angielskich trunków na świecie.
Wymóg rzemiosła: Bimber kontroluje każdy etap procesu. Jęczmień pochodzi z jednej partnerskiej gospodarstwa (Single Farm Barley) i jest tradycyjnie suszony na podłodze. Wyjątkowo długie fermentowanie (7 dni) odbywa się w kadziach fermentacyjnych z amerykańskiego dębu, wykonanych na miejscu przez ich własnych cooperów, co nadaje destylatowi lekki, owocowy charakter jeszcze przed leżakowaniem w beczkach.
Whisky: Ekskluzywne wydanie Selfridges (czerwiec 2020)
To aktywowanie butelkowania zamyka pierwszą w historii partnerską sprzedaż detaliczną Bimber, nawiązującą współpracę z jednym z najsłynniejszych domów towarowych w Londynie: Selfridges.
Royal Double Maturation: destylat najpierw starzony w czterech pierwszopudrowych (first-fill) beczkach amerykańskiego dębu po bourbonie. Te beczki zostały scalone, aby przejść ekskluzywną końcówkę w jednym butelku z rocznika 2010 Oloroso Sherry Butt, bezpośrednio pochodzącego z prestiżowej hiszpańskiej bodegi González Byass.
Ultra-Limited Edition: Butelkowana w czerwcu 2020 roku z partii beczek nr 544-7/67, wydanie to składało się z jedynie 936 numerowanych butelek. Zgodnie z filozofią marki, whisky ta ma mocne 51,5% ABV, bez filtracji na zimno ani dodawania barwników.
Wkład dojrzewania ex-bourbon w połączeniu z bogactwem Oloroso Sherry González Byass tworzy absolutnie kuszący profil.
Nose: Bardzo żywy i dżemowy. Intense nuty drobnych czerwonych jagód mieszają się z aromatami gingerbread, fruitcake, ugotowanych jabłek i soku z gruszek, podkreślone nutami cynamonu i gałki muszkatołowej.
Palate: Aksamitna, gęsta tekstura. Eksplozja owoców łącząca pokrojone ananasy, plasterki bananów, soczyste rodzynki i suszone figi. Krem waniliowy ożywia się odrobiną ostrości i kandyzowaną imbirem.
Finish: Długi, bogaty i ciepły, z dominacją bogactwa kandyzowanych owoców z równoważącymi przyprawami dębowymi.
#dreambar
Szczegóły
Różne
Nie
Distillery/brand
Bimber
Name/edition
- Single Sherry Butt No. 544 for Selfridges
Kraj produkcji
Anglia
Objętość na etykiecie
70cl
Alcohol %
51.5%
Rok butelkowania
2020
Oryginalne opakowanie
Tak
Sprzedawane przez
