2017 Roagna, Pajè - Barbaresco - 1 Butelka (0,75 l)

Rodzina Roagna jest jednym z najsłynniejszych nazwisk w i tak już słynnych regionach Barolo i Barbaresco. Winnica została założona w XX wieku przez Vincenza i teraz wchodzi w swoją piątą generację, pod kierownictwem Luca Roagna. Winnica Paje to rodzinne miejsce i zapewnia bogatą bazę z margla i wapień dla 25-50-letnich krzewów Nebbiolo używanych do produkcji tej butelki.

Zanim Paje trafi na rynek, dojrzewa przez 5 lat w neutralnych francuskich dębowych beczkach. Charakteryzuje się jasnym, prawie przezroczystym rubinowym kolorem. Na języku wyczuwalne są głębokie nuty truskawek, wiśni Kirsch, dymu tytoniowego, suszonych ziół i lukrecji. Jest niezwykle złożony i będzie się dalej rozwijał z czasem w piwnicy.