2022 La Ca' Nova, Montefico - Barbaresco - 3 Butelki (0,75l)

- Punkty Parker ( jeszcze nie opublikowano )
- Punkty Konstantin Baum (Master of Wine) : 94/100
- Poziom napełnienia (korek)
- Stan etykiety (Etykieta doskonała)
- Stan kapsuły (Doskonały)
- 750 ml
- Butelkowanie (w domenie)
- Gotowy do picia lub do przechowywania
- Sposób wysyłki : La Poste (Colissimo, itp.)

Ca’ Növa Barbaresco Cuvée Montefico Vigna Bric Mentina 2022 to czerwone wino pochodzące z wyjątkowego terroiru u serca Piemoncie, a dokładniej z słynnego cru Montefico, cenionego przez koneserów za elegancję i głębię.

To Barbaresco, rocznik 2022, wpisuje się w czystą tradycję czerwonych win Piemoncie, o wyraźnym stylu, błyszczącej granatowej barwie i aromatach często charakteryzowanych przez nuty dojrzałych czerwonych owoców, wiśni i fiołków, uzupełnionych niuansami przypraw, anyżu i czasem tytoniu w zależności od roku.

Wytwarzane z poszanowaniem lokalnego stylu, to wino, starannie dojrzewane, korzysta z rzemiosła gospodarstwa, zwykle preferując delikatną ekstrakcję i umiarkowaną długowieczność, co podkreśla finezję i strukturę szczepu charakterystycznego dla regionu, często Nebbiolo.

Region Barbaresco leży w Piemoncie, terenie o silnej tożsamości winiarskiej. Tutaj klimat kontynentalny, często naznaczony poranną mgłą, sprzyja powolnemu i regularnemu dojrzewaniu winogron. Gleby składające się głównie z marg wapiennych nadają winom głębię i złożoność aromatyczną. Barbaresco dzieli z sąsiednim Barolo prestiżową historię winiarską, kultywując sztukę produkcji win do długiego dojrzewania, eleganckich i zbudowanych, poszukiwanych ze względu na zdolność do pozytywnej ewolucji z upływem lat.

To wino, jednocześnie intensywne i wyraziste, doskonale będzie komponować się z regionalnymi daniami gastronomicznymi, takimi jak pieczona jagnięcina z ziołami, risotto z borowikami, tajarin z białą truflą lub drobne wędliny. Jest również wyśmienite do pieczonych drobiu lub duszonych potraw w sosie, a także do niektórych dojrzewających serów jak Castelmagno czy Taleggio. Wybieraj kuchnię o subtelnych smakach, która podkreśli jego złożone aromaty, nie dominując ich.

Dla optymalnej degustacji polecam podawać to Barbaresco w temperaturze 16–18°C. Krótka dekantacja w karafce, na 1–2 godziny przed podaniem, otworzy jego aromaty i pozwoli docenić pełnię palety. To wino ma obiecujący potencjał do dojrzewania, ale jeśli skosztujesz je już teraz, potwierdzi swój urok i wyraźną typowość.