Cossart Gordon 10 Years Old Bual - Madera DOC - 3 Butelki (0,75l)

Cossart Gordon 10 Years Old Medium Rich Bual Madeira 3 x 0.75L
3 Bottles
Madeira Wine

WINEMAKERS: Francisco Albuquerque.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
92 Points, Owen Bargreen
92 Points, Wine Enthusiast
90 Points, Wine Spectator
89 Points, Tom Cannavan

WINE VARIETIES: Bual (100%).

VINIFICATION
Cossart Gordon 10 year old Bual podlegał fermentacji na skórkach z użyciem naturalnego drożdża w temperaturze między 18°C a 21°C w kontrolowanych temperaturą stainless steel tankach. Po około 3 dniach następuje fortifikacja winogronową brandy, która zatrzymuje fermentację na pożądanym poziomie słodyczy. Cossart Gordon 10-letni Bual dojrzewał w dęowych beczkach amerykańskich w tradycyjnym systemie „Canteiro”. Polega on na delikatnym ogrzewaniu wina w loftach grot w Funchal. Z biegiem lat wino przenoszono z najwyższych pięter na środkowe, a ostatecznie na parter, gdzie panuje chłód. Po tym stopniowym „estufagem” wino poddano filtracji przez klarowanie, zanim mieszanka została skomponowana i bottling.

TASTING NOTES
Jasny, bursztynowy kolor z odcieniem złota i bardzo długimi „nogami”; bukiet śliwek suszonych, migdału, wanilii, drewna i toffi, z gładkim, średnio słodkim finiszem i doskonałą równowagą między owocem a kwasowością.

SERVING
Cossart Gordon 10 year old Bual jest filtrowany i nie wymaga dekantacji. Doskonały jako aperitif po obiedzie, a także świetny z owocami, gorzką czekoladą, ciastami i twardymi serami. Butelkowany w momencie gotowym do picia i utrzymuje się przez kilka miesięcy po otwarciu.

HISTORY
Cossart Gordon & Co. została założona w 1745 roku i jest najstarszą firmą w handlu winem Madeira. Francis Newton, młody Szkot, odpłynął z Gravesend w Wielkiej Brytanii i dotarł na Madeirę 12 września 1745 roku, tworząc firmę. Dołączyli do niego jego młodszy brat Thomas od roku 1758 do 1763, a następnie kolejny Szkot, Thomas Gordon z Balmaghie także w 1758. Thomas Murdoch dołączył do firmy w 1791 roku, która stała się Newton, Gordon, Murdoch & Co.
Do roku 1850 firmie przypisywano transportowanie „połowy wzrostu wyspy” i kontakty Newtona w Ameryce poprzez jego brata Andrew (który opuścił Szkocję na stałe do Wirginii) okazały się bardzo udane, a firma zyskała niezrównaną reputację dostawcy wysokiej jakości Madeira. Kolonie w Ameryce Północnej były wówczas największym i najbardziej wymagającym rynkiem, na tyle, że najlepsza produkcja była powszechnie znana jako „America Madeira”. Madeira odegrała tak istotną rolę w amerykańskim życiu, że użyto jej do toastu Deklaracji Niepodległości 4 lipca 1776 roku.
W 1808 roku panowanie szkockie nad firmą zostało przełamane wraz z przybyciem Williama Cossarta, Irlandczyka pochodzącego z wysoce znanej rodziny hugenotów z Francji. Tytuł firmy zmienił się w 1831 roku wraz z przybyciem siostrzeńca Cossarta, Petera, na wyspę. Krótko stała się Newton, Gordon, Cossart & Co., lecz po śmierci Newtona i rezygnacji ostatniego Gordona firma zmieniła nazwę na obecnie światowo słynny brand Cossart, Gordon & Co.
Firma zawsze utrzymywała brytyjską narodowość, z oddziałem w Londynie od 1748 roku, a w 1909 roku, ze względu na znaczny rozrost rodziny, firma została zarejestrowana jako spółka z ograniczoną odpowiedzialnością. Pod koniec XIX wieku firma rozszerzyła ofertę o porto, sherry, Tarragona, marsalę i Malaga w swoim portfolio win, co trwało aż do wybuchu II wojny światowej, gdy firma postanowiła skupić się wyłącznie na Madeirze.
Historia brytyjskich kupców na izolowanej wyspie Madeira jest fascynująca i wyjątkowa. Żyjąc i pracując w handlu winem Madeira z ograniczonym kontaktem z otoczeniem, w znacznym stopniu przyczyniali się do różnych dziedzin aktywności, które zwiększały dobrobyt wyspy i tym samym łagodziły biedę.
Rodzina Cossart była jedną z najbardziej wpływowych na wyspie przez prawie dwa wieki. Najbardziej autoryzowana książka o Madeirze, Madeira The Island Vineyard, została napisana przez Noël Cossart, dawnego starszego partnera firmy, urodzonego na wyspie w 1907 roku.
Do dziś Madeira Cossart Gordon uchodzi za najlepsze dostępne.

UWAGA: To aukcja cykliczna. Numer(y) plomby, który(e) widzisz(a)s na zdjęciach, mogą różnić się od numeru(ów) twojej butelki(ek).