Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 to whisky starzony w beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego, które wcześniej zawierały wino sherry Oloroso.
Dąb amerykański nadaje aromaty wanilii, cytrusów i karamelu, podczas gdy dąb europejski zapewnia charakterystyczną gładkość; rezultat to doskonałe 18-letnie, długie i złożone whisky.

Metoda produkcji
Aby destylować swój szkocki jęczmień, Macallan wykorzystuje dwa pojemne mash tuny, 21 fermentatorów i 36 alembików, z których najmniejsze, słynne Spirit Stills, wytwarzają gęsty destylat, bardzo różniący się od reszty produkcji w regionie Speyside.
Do dojrzewania Macallan zbudował złożony system „from forest to distillery”, który kontroluje produkcję beczek już od sędziwych dębów, z których powstają.
Wszystkie dojrzewania Macallan odbywają się w beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego starzonych w winie sherry oraz w beczkach ex-bourbon amerykańskich.
Gama składa się z 12-, 15- i 18-letniego Triple Cask.
Rocznie pojawiają się także rzadkie i prestiżowe bottlingi w bardzo ograniczonych ilościach i edycjach, od linii Rare Cask po Series.


Historia
Distillery Macallan – położona w pobliżu Easter Elchies House, w Craigellachie, w regionie Speyside w Szkocji – została założona w dalekim roku 1824.
Była jedną z pierwszych, które otwarto po uchwaleniu prawa o legalizacji distillerii na początku XIX wieku.
Na początku swojego istnienia nosiła jeszcze nazwę Elchies Distillery.
Dopiero w 1892 roku, w wyniku zmiany właściciela, przyjęła nazwę Macallan-Glenlivet, która później została skrócona do Macallan.
Z biegiem lat distylarnia stała się sławna z powodu dojrzewania w ex-Sherry cask, z pierwszych bottlingów przeznaczonych dla włoskich importerów oraz słynnych eksportów z lat siedemdziesiątych i osiemdziesiątych, co doprowadziło do zdobycia tej reputacji, która dziś sprawia, że Macallan jest postrzegany jako „król single malt whisky”: prawdziwy symbol statusu w świecie alkoholi destylowanych.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]