Balvenie 25 years old - 70cl

The Balvenie 25 Years to prestiżowy single malt szkocki whisky z regionu Speyside, przede wszystkim znany z ikonicznego wydania w serii Rare Marriages. Pierwotnie wprowadzony w 2021 roku przez Malt Master Davida C. Stewarta MBE, ta butelka wyróżnia się wyjątkowo gładkim, owocowym i złożonym profilem, butelkowana z mocą 48% ABV.

Na przestrzeni lat destylarnia wprowadziła także inne historyczne edycje z tym samym oznaczeniem wieku, takie jak wariant Triple Cask (głównie sprzedawany w Travel Retail przy 40% ABV) i klasyczny Traditional Oak.

Profil smakowy i produkcja

Aktualna edycja (Rare Marriages) dojrzewa przez ćwierć wieku i wynika z skrupulatnego blendowania poszczególnych beczek: około 80% dąb amerykański (ex-bourbon) i 20% dąb europejski (ex-Oloroso sherry). Końcowy proces łączenia odbywa się w dużej drewnianej kadzi (tun).
• Nos: Eleganckie warstwy płynnego miodu, wosku pszczelego, wanilii, kandyzowanego imbiru oraz świeże nuty egzotycznych owoców, takich jak morela i ananas.
• Smak: Bogata, otulająca konsystencja, która okrywa podniebienie. Odkrywa wyraźne nuty cytrusów (pomarańcza i mandarynka) połączone z charakterystyczną słodyczą The Balvenie.
• Finisz: Długi, rozgrzewający i nieco suchy, z utrzymującymi się nutami przypraw do pieczenia (cynamon), prażonego dębu oraz delikatną gorzką nutą kakao lub kawy pochodzącą z dębu europejskiego.