Glenfarclas 40 years old Warehouse Edition - 700ml

Kilka miesięcy temu dowiedziałem się o planach Glenfarclas, by zabutelkować 40-letnią whisky w cenie znacznie niższej od rynkowego standardu. Glenfarclas ma ogromne zapasy starych beczek, z których część szybko traci moc. To butelkowanie jest nie tylko rozwiązaniem tego problemu, lecz także mile widzianą zmianą na rynku, ponieważ większość pozostałych 40-latek sprzedaje się jako przedmioty kolekcjonerskie, w ozdobnych pudełkach i z całą tą marketingową paplaniną. To zdecydowanie whisky dla pijących bez zbędnych ceregieli!

Ta 40-latka zawiera głównie whisky z beczek napełnionych pod koniec lat 60. Kiedy próbowałem jej w trakcie prac nad ostateczną wersją, miałem wrażenie, że wymaga jeszcze kilku poprawek, więc nie mogę się doczekać, by sprawdzić, jaki jest efekt końcowy.
Nos: bogate sherry z wyraźnymi nutami suszonych śliwek i politury do drewna. Dość słodka i głęboko owocowa, z zaledwie śladowymi akcentami igliwia i żywicy, które nadają jej wytrawniejszy charakter. Pełne nuty marmolady z czarnej porzeczki, tytoniu i pudełek po cygarach. Prażona mokka. Cudowny powiew mięty i eukaliptusa. Starszy dżentelmen — bardzo elegancki.

Smak: zaczyna się od suszonych owoców i żywicznych nut. Z czasem staje się bardziej ziołowa, winna i taniczna. Likier pomarańczowy. Czekolada. Nieco czarnych oliwek. Może brakuje tu odrobiny kremowej gładkości.

Finisz: długi, żywiczny, ale niezbyt dębowy. Trochę octu balsamicznego i nuty czekolady. Z czasem staje się bardziej wytrawny.

Ta 40-letnia Glenfarclas ma znakomity aromat i z pewnością jest jedną z najlepszych okazji, by spróbować tak starej whisky. To przykład świetnego kupażu, ale odrobina bardziej kremowych owoców na podniebieniu mogłaby wynieść ją na jeszcze wyższy poziom.

Uwaga: Zasuwka w czerwonym drewnianym pudełku jest niekompletna. Widać to na zdjęciu.