2001 C. da Silva, Dalva - Colheita Port - Porto - 2 Butelki (0,75l)

2001 C. da Silva, Dalva Colheita Tawny Port 2 x 0,75L
2 butelki – edycja pamiątkowa
Port Wine

OPIS
W 1933 roku, tuż po przyjeździe z Brazylii, Clemente da Silva spełnił swoje marzenie życia, tworząc znakomitą winiarnię, która doprowadziła go do globalizacji jego biznesu: C. da Silva – od inicjałów jego imienia. Rok później zarejestrował markę Dalva, będącą skrótem od „da Silva”. Prosty i bardzo portugalski dźwięk sprawił, że odniesienie sukcesu na różnych rynkach było łatwe.
Poszukując działalności, w którą mógłby zainwestować kapitał swojego biznesu w Brazylii, młody przedsiębiorca korzysta ze ścisłej współpracy z firmą Corrêa Ribeiro e Filhos, założoną w 1862 r., której właścicielem jest rodzina jego żony, aby zgromadzić początkowe zapasy i podjąć pierwsze kroki w biznesie. Słynne są wina Vintage Porto z 1896, 1912 lub 1920 r.
Łącząc wiedzę i techniki zdobywane od wieków z nowymi technologiami i innowacjami, portfolio Dalvy jest wyjątkowe i niepowtarzalne, prezentując bezkonkurencyjny wybór win porto Colheita, w tym wyjątkowe i limitowane edycje, klasyczne wina porto Vintage oraz ekskluzywną gamę białych win porto, zwieńczoną kolekcją Golden White i Dry White o różnych datach ważności.

Winiarz: José Manuel Sousa Soares.

Nagrody / Rekomendacje
95 punktów, złoty medal, Decanter World Wine Awards
95 Punktów, Złoty Medal, Międzynarodowy Konkurs Winiarski
91 punktów, Wino i Alkohole
18 punktów, Jancis Robinson
18 punktów, Vinho Grandes Escolhas
Srebrna Medale, Concours Mondial de Bruxelles

ODMIANY WIN: Tradycyjne odmiany czerwonych winogron z regionu Douro, takie jak Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz i Touriga Franca.

Węgrówka
Proces fermentacji jest przerywany w idealnym momencie, zgodnie z tradycyjną metodą produkcji wina porto, która obejmuje przerwanie fermentacji poprzez dodanie brandy pochodzenia winnego. Następnie następuje przedłużone leżakowanie w beczkach, co nadaje tym winom złożony aromat i smak. Są to wina z jednego zbioru, które ujawniają charakter rocznika. Leżakowanie w beczkach trwa aż do butelkowania, którego data znajduje się na tylnej etykiecie.

Notes degustacyjne
Głęboki i jasny bursztynowy kolor. Wino to charakteryzuje się złożonością w aromacie, będącą efektem procesu starzenia i ewolucji drewna. Wyczuwalne są w nim nuty przypraw i prażonego karmelu, woskowe nuty balsamiczne z lekką nutą mentolu. Kremowe i bogate w smaku, ukazuje imponującą świeżość i równowagę.

serwowanie
Intensywne wino, którym można delektować się samodzielnie, w połączeniu z serami o średniej intensywności, deserami na bazie jajek lub różnymi słodkościami z suszonymi owocami i przyprawami. Podawać w temperaturze od 12°C do 16°C. Spożywać z umiarem.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).