2002 Château Cos Labory - Saint-Estèphe 2ème Grand Cru Classé - 5 Butelki (0,75l)

Grand Cru Classé appellacji Saint-Estèphe, Château Cos Labory dysponuje winnicą położoną na grzbiecie Cos (kamieniste wzniesienie, które dzieli z słynnym Château Cos d'Estournel) i zawdzięcza swoją nazwę jednemu ze swoich dawnych właścicieli: François Labory. Obecnie, od 2023 roku, jest nim Michel Reybier, również właściciel Château Cos d'Estournel (pełny okrąg), który ma na celu „kontynuowanie niezależności posiadłości w kierunku projektu doskonałości, wspieranego przez to wielkie terroir Saint-Estèphe”. Nie myśli on o połączeniu obu posiadłości. Porozmawiajmy o terroir Cos Labory. Położone na północnym zachodzie, charakteryzuje się głębokim plateau z gruzami na wzgórzu Cos, zawiera glinę i wapień. Oceaniczny wpływ łagodzi temperatury, umożliwiając winoroślom merlot, cabernet-sauvignon, cabernet-franc i petit-verdot, mającym około czterdziestu lat, rozwijanie się i dostarczanie owoców o pięknej dojrzałości.
W tajemnicy piwnicy i głównie nowych beczek dojrzewają wielkie, złożone i aromatyczne wina do długiego starzenia. Czarna owocowość, kwiaty, kadzidło i drogie drewno wprowadzają aksamitne usta, ożywione przez pewną mineralność.