2023 Castello di Ama, Ama - Chianti Classico DOCG - 6 Butelki (0,75l)

Il Chianti Classico 'Ama' to toskańskie czerwone wino, z którego emanuje cała wyrafinowanieść Sangiovese. To produkt, który Castello di Ama komponuje z różnych winnic, w których uprawia się nowe klony tego szczepu, tworząc wino, w którym płynność i pełnia harmonijnie łączą się w zawsze satysfakcjonującym łyku, którego nie można się nigdy nasycić. Etkieta, która po raz pierwszy pojawiła się w 2010 roku, jest idealna do degustacji, aby zacząć poznawać filozofię Castello di Ama, firmy od zawsze związanej z produkcją wybitnych Chianti Classico.

„Ama” to wino Chianti Classico, które powstaje z nowych klonów Sangiovese uprawianych na winnicach należących do winnicy Castello di Ama. Winogrona pochodzą z parceli Bellavista, Casuccia, San Lorenzo, Bertinga i Montebuoni, a po zbiorze fermentują dzięki rodzimej drożdżom, macerując przez około 15 dni. Następnie przechodzi się do fazy dojrzewania, która najpierw trwa 12 miesięcy w beczkach barrique, a po rozlaniu do butelek, kolejne 12 miesięcy bezpośrednio w szkle. Po upływie tych dwóch lat wino jest gotowe do sprzedaży.

Chianti Classico „Ama” to wino, które w kieliszku prezentuje się z jasnym i błyszczącym odcieniem, przypominającym rubin. Ciekawe jest połączenie aromatów rozwijających się na nosie, z nutami owocowymi, które stopniowo przechodzą w przyprawowe. W smaku jest pełne, zrównoważone, z przyjemną świeżością w każdym łyku; kończy się wyraźnym, owocowym posmakiem. Jednym z najnowszych dzieł z gamy produkowanej przez winnicę Castello di Ama, jest idealne do degustacji z dziczyzną, czerwonymi mięsami i dojrzewającymi serami.