2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro - 6 Butelki (0,75l)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0,75L
6 butelek
Region Douro

Winemaker: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

Nagrody / Rekomendacje
92 punkty, Wine Enthusiast (z rocznika 2021)
18 punktów, Vinho Grandes Escolhas (rocznik 2021)
89 punktów, Vinum Magazine (rocznik 2021)
88 punktów, Decanter World Wine Awards (rocznik 2021)
92 punkty, Revista Adega (rocznik 2020)
92 punkty, Falstaff (winnica 2020)
90 punktów, VertdeVin (rocznik 2020)
90 punktów, Meininger (2019 Vintage)

WARIANTY WINOROŚL: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão i Tinto Cão.

Węgrówka
Winogrona są sortowane ręcznie przed poddaniem ich odszypułkowaniu oraz automatycznemu wyborowi jagód. Następnie delikatnie tłucze się je, po czym przenosi do kadzi fermentacyjnych, gdzie inokuluje się je specjalnie wybraną kulturą drożdży i fermentuje w temperaturze 25°C. Podczas fermentacji wina są delikatnie macerowane, aby uzyskać wino do wcześniejszego spożycia, ale z możliwością dojrzewania w butelce.

Notes degustacyjne
Post Scriptum to partner wina Chryseia, wyprodukowany z tych samych winnic. Jego profil jest podobny, z wyrazistymi, świeżymi i skoncentrowanymi owocami, połączonymi z wyrafinowaną równowagą i elegancją. Lżejszy w dębie, jest gotowy do spożycia w młodszym wieku.

serwowanie
Gotowe do natychmiastowego spożycia, choć wino ma potencjał do dalszego korzystnego rozwoju w butelce. Doskonale komponuje się z czerwonymi i białymi mięsami oraz serami. Przechowywać w pozycji poziomej, w chłodnym i suchym miejscu, chronić przed światłem i wahaniami temperatury. Podawać w temperaturze od 16°C do 18°C. Spożywać z umiarem.

HISTORIA
Prats & Symington zostało założone w 1999 roku jako wspólne przedsięwzięcie między znanym producentem wina z Bordeaux, Bruno Prats, a rodziną Symingtonów. Jest to niezależna firma specjalizująca się w suchych czerwonych winach, która była na czele rewolucji jakości DOC Douro i odegrała kluczową rolę w promowaniu wysokiej jakości wizerunku tego regionu.
Symingtonowie, pochodzący z szkocko-angielskiej i portugalskiej rodziny, od 1882 roku produkują port w północnej Portugalii. Obecnie 10 członków rodziny pracuje ramię w ramię w czterech historycznych domach portowych – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s i Warre’s – oraz w ich portfolio win niesportowych. Posiadają 27 różnych winnic w regionach Douro, Alentejo i Vinho Verde, obejmujących łącznie 1140 hektarów upraw winorośli, i są zaangażowani w przesuwanie granic zrównoważonego winiarstwa i produkcji win.
Rodzina Prats pochodzi z linii właścicieli Bordeaux Château i kiedyś posiadała Château Margaux. Bruno Prats był współwłaścicielem i winiarzem w Cos d’Estournel przez 30 lat. Jego syn, Jean-Guillaume, był CEO Cos d’Estournel przez 10 lat i spędził pięć lat jako CEO Château Lafite, Château L'Évangile oraz Château Rieussec. Oprócz partnerstwa Prats + Symington, Prats są partnerami w Klein Constantia w Południowej Afryce oraz Viña Aquitania w Chile.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).