1996 Tua Rita, Redigaffi - Toskania IGT - 1 Butelka (0,75 l)

Kawiarnia Tua Rita
Nome Redigaffi
Format 0,75 Lt
Anno 1996
Oznaczenie: Toscana IGT
Odmiany winogron Merlot
Temperatura serwowania 18/20 °C
Region Toskanii
Zawartość alkoholu 13,5%
Kraj: Italia

Scheda dettagliata
Redigaffi to wino, które jest tworzone z wielką starannością, wybierając najlepsze winogrona starannie zebrane z każdej części winnicy. Po zbiorze winogrona trafiają do piwnicy, gdzie rozpoczyna się proces fermentacji, wykorzystując wyłącznie rodzime drożdże, i są poddawane odpoczynkowi w dębowych beczkach. Podczas tego procesu owoce są mieszane, aby zapewnić wydobycie pełnego smaku i aromatów. Odzwierciedla się to w intensywnym smaku, który wyróżnia się w kieliszku. Po fermentacji wino dojrzewa przez 18-20 miesięcy w francuskich beczkach dębowych, co dodaje mu charakterystycznego akcentu smakowego. Na koniec wino spędza krótki okres odpoczynku w butelce, zanim będzie gotowe do degustacji.

Alla Vista
Alla vista prezentuje kolor intensywnie ciemnoczerwony i żywy, porównywalny do tego kamienia szlachetnego znanego jako rubin.

Al Naso
Różnorodność aromatów, w tym przyprawy takie jak pieprz czarny i egzotyczne przyprawy, połączone z słodkim zapachem ciemnych jagód, wzbogacona nutami czekolady (z ziaren kakaowca), lekko kwaśnym akcentem tamaryndu i delikatnym aromatem palenia. Ma intensywny, żywy rubinowy kolor. Na nosie prezentuje się z intensywnym bukietem dojrzałych czerwonych owoców, takich jak borówka i jeżyna, z przyprawowymi nutami tytoniu.

Al Palato
W ustach prezentuje się bogato i harmonijnie zrównoważenie, z długotrwałym smakiem pozostającym na podniebieniu. Posiada bardzo finezyjne taniny, które mogą wywołać uczucie suchości, towarzyszące smakowi przypominającemu tytoń i lukrecję.

Calice
Balon Ideale do dużych, pełnych i intensywnych czerwonych win, które wymagają intensywnego natleniania, aby uwolnić wszystkie ich głębokie i złożone aromaty oraz podkreślić ich ewolucję w kieliszku.


Pozwól winu 'oddychać' przez co najmniej 1 lub 2 godziny przed spożyciem, aby lepiej je docenić.

Abbinamenti
Idealne do towarzyszenia potrawom z czerwonego mięsa i dziczyzny. Szczególnie dobrze komponuje się z słodko-kwaśnym dzikiem.

Podsumowanie
Głęboki rubinowy czerwony. Gdy się go wącha, od razu można wyczuć intensywne aromaty przypraw, takie jak czarny pieprz, oraz typowe dla egzotycznych przypraw nuty, a także nuty ciemnych owoców, takich jak jagody. Obecne są również akcenty kakao, tamaryndowca oraz przyjemny zapach przypominający proces palenia (np. spalone drewno lub palona kawa). Na podniebieniu ten wino jest bogate i pełne, dobrze zbalansowane, z długim utrzymaniem smaku i delikatnymi, finezyjnymi taninami, które sprawiają, że picie jest szczególnie przyjemne i ekscytujące.

Wysyłka odbędzie się w specjalnym polistyrolu, chroniącym przed uderzeniami i wahaniami temperatury, oraz w dedykowanym kartonie za pośrednictwem kuriera ekspresowego.

Nie wysyłam na Korsykę, do Izraela i Turcji.