2012 Dom Pérignon, Luminous - Szampan Brut - 3 Magnum (1,5l)

Tylko wysyłka do Europy.
Notatki degustacyjne:
Lśniąca słodycz owoców tropikalnych (zielony mango, melon, ananas) błyskawicznie się ujawnia. Następnie ustępuje miejsca bardziej stonowanym nutom, mrowieniu skórki pomarańczowej, mgiełce mandarynki. Wino oddycha, ukazując swoją świeżość. Kwiat po deszczu. Dotykowe odczucie piwonii, jaśminu i lilaki.
Wino natychmiast narzuca swoją szeroką, pełną i masywną obecność. Dominuje delikatne odczucie, ponieważ dotykowe szybko ustępuje miejsca aromatycznemu. Ciało rozkłada się hojnie, mocno i kontrolowanie. Następnie się kurczy, pozwalając winu wibrować przyprawami i pieprzem.
Energia trwa aż do błyszczącego solankowego wykończenia.
Maison oferuje wyłącznie wyśmienite roczniki szampana. Dom Pérignon Vintage jest wytwarzany wyłącznie z najlepszych winogron z jednego roku, odzwierciedlając unikalny charakter sezonów i odważnie rezygnując z produkcji rocznika, jeśli zbiór nie spełnia wysokich oczekiwań. Po minimum ośmiu latach starzenia w winnicy, wino osiąga idealną równowagę, którą reprezentuje Dom Pérignon — jego największe obietnice. To jest Dom Pérignon Vintage: pełnia harmonii.
Temperatury, które napotkaliśmy we wrześniu, bardziej typowe dla lata, wysuszyły początkujący botrytis, który atakował winorośle, i spowodowały, że winogrona dojrzały bardziej niż zwykle, ostatecznie podnosząc wartość rocznika.