Acetaia Giusti - Ocet balsamiczny - 5 - 250ml

Lotto składające się z 5 butelek różnych typów octu i oliwy wyprodukowanych przez ACETAIA GIUSTI, Emilia Romagna - Włochy.

Ocet winny
Ocet winny jest produktem starzonym, który dojrzewa przez długi czas w dużych dębowych beczkach, co łagodzi jego ostrość i nadaje mu z czasem intensywne aromaty oraz nuty drzewne.

SABA
„Saba”, emiliańska nazwa dla gotowanego soku, jest raczej świeżym produktem, używanym na tych terenach już za czasów starożytnych Rzymian. Sok z lokalnych winogron jest gotowany na otwartym ogniu przez wiele godzin, aż się skoncentruje i stanie się szczególnie słodki i gęsty. Tradycyjnie łączy się go z serami, a ze względu na jego słodycz został ponownie odkryty w cukiernictwie do użycia na lody, kremy i słodkości na bazie ricotty.

AGRODOLCE BIANCO
L’Agrodolce Bianco Giusti powstaje z delikatnego wyciskania winogron Trebbiano, z którego uzyskuje się szczególnie słodki sok. Następnie jest on mieszany z wysokiej jakości octami z białego wina i dojrzewa w barrique’ach z francuskiego dębu i jesionu. Taka procedura zachowuje najbardziej owocowe i kwiatowe aromaty szczepu, tworząc bardzo przyjemny dodatek dzięki kontrastowi między niską kwasowością a słodkimi nutami żółtych owoców i suszonych cytrusów. Orzeźwiający i zrównoważony, jest niezwykle uniwersalny i łatwy w użyciu.

Oliwa z oliwek extra virgin z truflą
Olio Extra Vergine di Oliva Giusti al Tartufo to wykwintny dodatek powstały z mieszanki delikatnie wyselekcjonowanego oliwy z oliwek extra vergine i płatków suszonego trufla. Połączenie tych dwóch wybornych składników tworzy dodatek charakteryzujący się niepowtarzalnym aromatem trufli oraz nutami roślinnymi oliwy z oliwek extra vergine. Otulający i długotrwały, Olio Giusti al Tartufo jest wszechstronnym i zrównoważonym dodatkiem, który za pomocą kilku kropli podkreśla smak każdej potrawy i przygotowania, od antipasti, takich jak carpaccio z mięsa, po pierwsze dania, jak makarony i risotto, aż po dania główne z mięsa, ryb i warzyw.

oliwa z oliwek extra virgin
Oliwa z oliwek extra virgin Giusti to wyselekcjonowany produkt pochodzący z najbardziej reprezentatywnych odmian oliwek sycylijskich. Oliwki są zbierane ręcznie, tak jak dawniej, i przetwarzane w ciągu kilku godzin za pomocą nowoczesnego, chłodnego systemu, który zachowuje wszystkie właściwości odżywcze i organoleptyczne. Efektem jest oliwa o średnim owocu, charakteryzująca się nutami zielonego pomidora, karczocha i ziół śródziemnomorskich.
Idealne do wszystkich przygotowań, zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej. Szczególnie do przyprawiania warzyw, sałatek, zup z roślin strączkowych oraz dań głównych z mięsa i ryb.