2017 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Butelki (0,75l)

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).

2017 Tapada do Chaves Reserva Czerwony 3 x 0,75L

OPIS
W Frangoneiro, na obrzeżach Portalegre, w regionie Górnego Alentejo, znajduje się Tapada do Chaves, winnica, która od prawie 100 lat produkuje wina o uznanej jakości.
Obejmuje łącznie 60 hektarów, z czego 32 hektary zajmują winnice, podzielone na 23 obszary obsadzone czerwonymi odmianami winorośli i dziewięć białych. Tapada do Chaves znajduje się w regionie silnie ukształtowanym przez pobliskie pasmo górskie (Serra de São Mamede) oraz otaczające go lasy i rolnictwo, które nadają mu specyficzny mikroklimat. Warunki te odgrywają kluczową rolę w jakości i charakterze produkowanych win.
W Alentejo winnice z ponad stuletnią tradycją są rzadkością. Dlatego Tapada do Chaves to unikat w tym regionie. Jej szczególne i niepowtarzalne walory, zawdzięczane pobliskim górom, czynią ją prawdziwie wyjątkową. Winogrona, osadzone na granitowym masywie na znacznej wysokości, dojrzewają powoli i w pełni, co znajduje odzwierciedlenie w niezwykle czystych aromatach i wyjątkowej świeżości, zarówno czerwonych, jak i białych win.
Historia tej marki sięga początków XX wieku, kiedy to pan Chaves zasadził pierwsze winnice na swojej małej posiadłości w Frangoneiro, co dało początek jego pasji i oddaniu ziemi.
Majątek Tapada do Chaves obejmuje dwie najstarsze czynne winnice w Alentejo, których zapisy sięgają 1901 r. (stare czerwone winnice) i 1903 r. (stare białe winnice).
Pełne niezwykłego potencjału, eleganckie i pełne wina tapada do chaves są przeznaczone w szczególności dla miłośników rzadkich i naprawdę niezwykłych win.

WINIARZ: Pedro Baptista.

Nagrody / Rekomendacje
17,5 Punktów, Vinho Grandes Escolhas (2015 Vintage)
17,5 punktów, Revista de Vinhos (rocznik 2015)
16,5 punktów, Jancis Robinson (rocznik 2016)
93 punkty, CellarTracker (rocznik 2015)
93 punkty, Revista Adega (2013 rocznik)
Złota Medale, Mundus Vini
Złota Medale, Challenge International du Vin

Odmiany winorośli: Aragonez, Trincadeira oraz Alicante Bouschet.

Węgrówka
Winogrona zbierane ręcznie z winnic położonych na średniej wysokości od 350 do 400 metrów. Ręczna selekcja winogron w winnicy i pełne odszypułkowanie przed 5-dniową maceracją na zimno. Dzika fermentacja w stalowych zbiornikach, z dodatkowymi 30 dniami maceracji. Spontaniczna, naturalna fermentacja malolaktyczna w dębowych beczkach o pojemności 225, 300 i 525 litrów. Leżakowanie przez 12 miesięcy w portugalskich i francuskich dębowych beczkach, a następnie w butelce przez 24 miesiące.

Notes degustacyjne
Granatowy kolor o średniej koncentracji. Bardzo świeży, o dużej złożoności aromatów, z nutami czerwonych jagód, krzewu, czystka, wosku, ziemi i skóry. W ustach niezwykle eleganckie, z objętością, rustykalnym charakterem i bardzo wyrazistymi, dojrzałymi owocami. Wyraziste, jędrne taniny i dobra kwasowość, bardzo klasyczny profil.

serwowanie
To wino doskonale komponuje się z rybami i drobiem o intensywnym smaku. Polecamy je również do miękkich serów. Należy je podawać w temperaturze 18°C.