2021 Van Zellers & Co., CV Curriculum Vitae - Douro DOC - 1 Butelka (0,75 l)

2021 Van Zellers CV Życiorys Czerwony 1 x 0,75L
1 butelka
Region Douro

Winiarze: Cristiano van Zeller i Joana Pinhão.

Nagrody / Rekomendacje
18 punktów, Vinho Grandes Escolhas (rocznik 2020)
95+ punktów, Robert Parker (rocznik 2019)
94 punkty, Wine Spectator (rocznik 2019)
94 punkty, Wine Enthusiast (rocznik 2019)
18 punktów, Vinum Magazine (rocznik 2020)
90 punktów, Hudin (2018 Vintage)
96 punktów, Falstaff (2017 Vintage)

GATUNKI WINOROŚL: Ponad 25 różnych odmian – w tym Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz i Touriga Nacional, między innymi.

Węgrówka
Douro Red pochodzi z jednej winnicy w dolinie rzeki Torto. Wszystkie winogrona są ręcznie zbierane i wybierane przed oddestylowaniem i umieszczeniem w kamiennych tankach (lagares). Wszystkie winogrona są miażdżone stopami na 2-3 dni przed rozpoczęciem fermentacji. Wino fermentuje w lagares, a miażdżenie stopami odbywa się okazjonalnie, aby w sposób jednolity wyekstrahować taniny, kolor i aromat do wina. Następnie wina są przelewane do nowych francuskich beczek dębowych (225 litrów), w których odbywa się fermentacja malolaktyczna. Wino dojrzewało przez 26 miesięcy w beczkach dębowych.

Notes degustacyjne
Podczas życia każdego winiarza zdarzają się wina i chwile, które wyznaczają nasze życie i zasługują na miejsce w naszym curriculum. To wino jest jednym z nich. Nazwaliśmy je CV - Curriculum Vitae. Fioletowy, ciemnoczerwony kolor, z nutami czarnej porzeczki, czarnych wiśni, śliwek i przypraw na nosie, oraz niezwykle zrównoważone i delikatne wino z długim, owocowym finiszem.

serwowanie
Idealne do łączenia z mięsem z dziczyzny, cielęciną i wieprzowiną, grillowanym, gotowanym na parze lub duszonym, z pieczonymi warzywami lub ostrzejszymi dodatkami. Podawać w temperaturze 16ºC.

HISTORIA
Van Zellers opuścili Low Countries (Holandię) z powodów politycznych i religijnych. Jako katolicy przybyli do Portugalii i osiedlili się w Porto jako handlarze winem porto. Dzięki więziom rodzinnym van Zellers są związani z Douro i od 1620 roku z produkcją jego win.
Nasza droga opiera się na szacunku dla Douro, jego różnorodności, tradycji i ludzi, co utrzymuje nas w branży winiarskiej. Ze względu na naszą długą historię produkcji win, rozległość regionu i liczne rodzime odmiany winogron, każda winnica to unikalne terroir. Naszym celem jest zachowanie ich charakteru poprzez wybór starych winnic i staranne ich pielęgnowanie. Nasza droga to pokazanie światu wielkości win Douro DOC i Ports.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).