2023 Herdade do Rocim - Alentejo DOC, Reserva - 6 Butelki (0,75l)

2023 Herdade do Rocim Reserva Red 6 x 0,75L
6 butelek
Region Alentejo

Winiarz: Catarina Vieira i Pedro Ribeiro.

Nagrody / Rekomendacje
92 punkty, Revista Adega
93 punkty, Wine Enthusiast (rocznik 2018)

Odmiany winorośli: Touriga Nacional, Alicante Bouschet i Aragonez.

Węgrówka
Ręczny zbiór do 12-kilogramowych skrzyń, 18 i 19 września, dla odmian Aragonez, Touriga Nacional i Alicante Bouschet. Po krótkim okresie w chłodni, winogrona starannie wyselekcjonowano na wibracyjnej sortowni, a następnie odszypułkowano z delikatnym rozgnieceniem jagód. Fermentacja współzłożona w francuskich beczkach dębowych z użyciem dzikich drożdży w kontrolowanej temperaturze przez 13 dni. Dojrzewanie odbywało się w francuskich beczkach dębowych przez 14 miesięcy. Dojrzewanie w butelce przez cztery miesiące.

Notes degustacyjne
Głęboki, skoncentrowany rubinowy kolor. Pełen czarnych owoców i pikantnych nut od starzenia w beczce. Solidne, lecz jedwabiste taniny zapewniają doskonały potencjał do starzenia w butelce.

serwowanie
Dobrze komponuje się z dziczyzną, czerwonym mięsem i serami. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, chroniąc przed światłem i wahaniami temperatury. Podawać w temperaturze od 16°C do 18°C. Spożywać z umiarem.

HISTORIA
Inwestycje w winiarstwo przez Movicortes rozpoczęły się w 2000 roku od Herdade do Rocim. Ta posiadłość o powierzchni około 120 hektarów, z czego 70 hektarów stanowią winnice, znajduje się pomiędzy Vidigueira a Cuba w Baixo Alentejo. Rozpoczęła się nowa przygoda i marzenie.
Pierwsze lata poświęcono restrukturyzacji i kwalifikacji posiadłości, sadzeniu nowych winorośli oraz wprowadzaniu nowych odmian winogron, w projekcie łączącym nową i starą wiedzę, z rozumem i emocjami, wspieranym przez miłość ojca i córki. Następnie wybudowano piwnicę i rozpoczęto produkcję wina pod własnymi markami.
Również w Cortes (Leiria), rodzinnym mieście José Ribeiro Vieira, założyciela firmy, Rocim rozpoczął sadzenie winorośli w 2003 roku, mając na celu odzyskanie wizerunku tej parafii oraz rodzinnej tradycji w sektorze winiarskim, poprzez wprowadzenie Vale da Mata.
Dziś Rocim jest znany z jakości swojego wina i piwnicy, a mówiąc o jego historii, mówimy o marzeniu, a więc także o teraźniejszości i przyszłości. Bo marzenia są nieograniczone.
Herdade do Rocim to posiadłość położona między Vidigueira a Cuba, w Dolnym Alentejo, o powierzchni 120 hektarów, z czego 70 to winnice, a 10 to oliwne gaje. W ramach projektu rozwoju Rocim już produkuje wina w Douro, Lizbonie, Dão, Vinhos Verdes, Algarve, Maderze i na Azorach.
W Herdade do Rocim zawsze szanowaliśmy naturalne predyspozycje terroir regionu, produkując świeże, eleganckie i mineralne wina.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).