2010 Dom Pérignon - Szampan Brut - 1 Butelka (0,75 l)

Notatki winiarza
Dom Pérignon tworzy wyłącznie wina rocznikowe; to absolutne zobowiązanie. Używane są wyłącznie najlepsze winogrona z najbardziej wyjątkowych roczników, dzięki czemu każdy rocznik jest niepowtarzalny. To idealne ucieleśnienie Mocy Stworzenia – aktu stworzenia, który unosi umysł i oświeca świat. Promienna słodycz tropikalnych owoców – zielonego mango, melona, ananasa – natychmiast rozbłyska. Następnie ustępuje miejsca bardziej umiarkowanym nutom, mrowieniu skórki pomarańczowej, mgiełce mandarynki. Wino oddycha, ujawniając swoją świeżość. Rozkwit po deszczu. Dotykowe doznania piwonii, jaśminu i bzu. Wino natychmiast narzuca swoją obfitą obecność, pełną i masywną. Dominuje soczystość, gdy doznania dotykowe szybko ustępują aromatycznym. Ciało rozwija się: hojne, jędrne i kontrolowane. Następnie kurczy się, pozwalając winu wibrować przyprawami i pieprzem. Energia utrzymuje się aż do mieniącego się, słonego finiszu.

Oceny zawodowe
98
James Suckling
Ładne wino DP, bogate i świeże, z nutą suszonej cytryny i lekkiej moreli. Z nutą ananasa. Pełne, rozwijające się w ustach, intensywne i dojrzałe. Długo się utrzymuje. Jest ładnie uformowane i skoncentrowane. Idealne do piwnicy.

96
Wilfred Wong z Wine.com
KOMENTARZ: Dom Pérignon z 2010 roku to, jak można się było spodziewać, mistrzowskie dzieło. Szef kuchni Vincent Chaperon podjął się trudnego rocznika i z troską zajął się nim, tworząc wino o wyjątkowych walorach. Degustowałem wino przez dwa dni i zauważyłem, że nabrało smaku w butelce, co nie zawsze się zdarza. NOTATKI DEGUSTACYJNE: To wino charakteryzuje się wyjątkową świeżością i trwałością. Jego subtelne perełki prowadzą do aromatów i smaków cierpkiego jabłka, orzeźwiającej mineralności i nut pikantnych przypraw. Połącz je z cienko pokrojonymi małżami długoszyi i posiekaną pietruszką. (Degustacja: 30 czerwca 2020 r., San Francisco, Kalifornia)
96
Wine Spectator
Elegancki szampan, z aromatami prażonej brioszki i grillowanych orzechów, które w smaku są bardziej subtelne, przechodząc w bogatą bazę z nutą czystej mandarynki i akcentami kandyzowanego imbiru, prażonego szafranu i kwiatu limonki. Skupia on w lekkiej oprawie mnóstwo skoncentrowanego smaku. Delikatny mus pieści podniebienie aż do długotrwałego finiszu. Pić teraz do 2035 roku.
94
Jasper Morris
Rok, w którym stosunek dojrzałości do kwasowości był wysoki, i choć Chardonnay było doskonałe, Pinot Noir ucierpiał z powodu botrytis, co osłabiło ogólny potencjał tegorocznego wina. Wino prezentuje się znakomicie; cytrusowe nuty mandarynki i olejku cytrynowego są z pewnością młodzieńcze, a goryczka suchego ekstraktu powoli zanika, w miarę jak wino nabiera aromatu. W ustach przyjemnie aksamitne, ale wyczuwalne jest mrowienie kwasowości. Naprawdę bardzo dobre.

93
Karafka
Delikatne złoto, z delikatną zieloną poświatą i jaśniejszym brzegiem. Delikatny, krystaliczny i natychmiast uspokajający nos… klasyczny DP, cytrusy, łupek, zakwas, delikatne przyprawy i subtelnie szeptane nuty tropikalnej dekadencji. Pedigree w pełnym tego słowa znaczeniu. Podniebienie kontynuuje temat, aczkolwiek z wielką subtelnością. Vincent opisuje soczystość, która sama w sobie wzmacnia owoc, który teraz przypomina nektarynki i ananasa, być może z nutą kandyzowanego grejpfruta. Finisz rozwija się zgrabnie, delikatny fenolowy akcent słoności podkreśla zarówno strukturę, jak i potencjał.

Wysyłka z ubezpieczeniem.
Oryginalne pudełko
Idealny produkt