2000 Dom Pérignon - Szampan Brut - 1 Butelka (0,75 l)

Oceny zawodowe
95 Miłośników Wina
To klasyczny rocznik Dom Pérignon. Początkowo jest wyrazisty i owocowy, z wyrazistą dojrzałością. Później ujawnia się tekstura i struktura tego gęstego wina. To wino niczym szampan – bogate, z nutami jabłka i świeżej gruszki, przeplatającymi się z drożdżową i napiętą rześkością. Warto je leżakować, bo za 3–4 lata będzie jeszcze lepsze.
94 Robert Parker's Wine Advocate
Brut Dom Perignon z 2000 roku to wspaniałe, uwodzicielskie wino, które z niezwykłą gracją unosi się na podniebieniu. Aromaty tostów łączą się ze świeżo ściętymi kwiatami, morelami i gruszkami, ze słodkimi nutami mięty i lukrecji, które utrzymują się w długim finiszu. Ten perfumowany, kuszący Dom Perignon to uosobienie elegancji, a w tym roczniku wino w pełni zasługuje na swoją wysoką reputację. Według winiarza Vincenta Chaperone, istnieje tylko jedna data degorżowania dla pierwszej premiery Dom Perignon, a rocznik 2000 był degorżowany przez kilka tygodni w marcu i kwietniu 2007 roku.
94 Wino i napoje spirytusowe
Nawiązując do dojrzałego rocznika 2000, ta butelka Dom Pérignon oferuje intrygujące, złożone warstwy owocowe, od dojrzałego złotego jabłka, przez cytrynę, po zielone nuty limy i fasoli woskowej. Smaki są czyste i trwałe, przeplatane lśniącą mineralnością wapienia. Mocne i harmonijne, powinno rozwijać się przez dekadę lub dłużej.
92 Przewodnik konesera
Niewiele marek mówi więcej o dobrym życiu niż Dom Perignon, luksusowa marka domu Moët et Chandon z Épernay. To najlepiej sprzedający się szampan tete de cuvée na świecie i nie bez powodu. Nigdy nie zawodzi. W najnowszej odsłonie oferuje klasyczną mieszankę DP: słodkie cytrusy, kredę, lekkie tosty, uporczywe strumienie drobnych bąbelków oraz długi, rześki, wyrazisty profil smakowy i finisz. I choć jest dobry teraz, za pięć lat będzie jeszcze lepszy.
92 Jasper Morris
Z trudem pokochałem to wino, gdy pojawił się DP 2000, i chociaż ten szampan postarzał się z pewną finezją, wciąż ma w sobie pustkę (lekko niedojrzały?). Owocowy aromat młodości stał się bardziej pikantny, a wszechobecne aromaty tostowe są obecne na dobre: dość długie, ale nieco zbyt lekkie, by można je było nazwać wspaniałym Dom Perignon.
91 Wine Spectator
Początkowo okrągłe i puszyste, potem struktura przejmuje kontrolę. Lekkie nuty brzoskwini i jagód dominują, a całość rozwija się w długim finiszu. Daj mu trochę czasu na integrację, ale powinno się dobrze rozwinąć. Najlepiej spożyć w latach 2009-2024.
Statek z ubezpieczeniem.
Pudełko idealne, kompletne