2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Porto - 6 Butelki (0,75l)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0,75 l
6 butelek
Port Wine

Winiarz: José Manuel Sousa Soares

Nagrody / Rekomendacje
92 punkty, Decanter World Wine Awards (rocznik 2013)
90 punktów, Międzynarodowe Winiarskie Wyzwanie (rocznik 2013)
17 punktów, Vinho Grandes Escolhas (rocznik 2013)

Gatunki winorośli: tradycyjne odmiany z regionu Douro.

Węgrówka
Te wina są produkowane z starannie wyselekcjonowanych gron o wysokiej koncentracji tanin i barwy. Aby wydobyć te składniki z owoców, poddaje się je intensywnej maceracji w pierwszych 48 godzinach, następnie fermentacji w kontrolowanej temperaturze, która jest kończona przez dodanie spirytusu na bazie wina. Pochodzące z jednego rocznika, to Late Bottled Vintage zostało butelkowane w szóstym roku po zbiorze.

Notes degustacyjne
Głęboki kolor rubinowy, z wyraźnie zaznaczonymi czerwonymi akcentami. Na nosie wyczuwalne są aromaty dojrzałych czarnych owoców, elegancko połączone z niuansami kakao. Po spróbowaniu ujawnia miękkie taniny, doskonałą strukturę, zapewniając długi i trwały finisz.

serwowanie
Idealny do towarzyszenia szerokiej gamie serów, deserów czekoladowych lub bardziej wyrazistych dań mięsnych. Powinien być podawany w temperaturze od 16°C do 18°C.

HISTORIA
W 1933 roku, tuż po przyjeździe z Brazylii, Clemente da Silva spełnił swoje marzenie życia, tworząc znakomitą winiarnię, która doprowadziła go do globalizacji jego biznesu: C. da Silva – od inicjałów jego imienia. Rok później zarejestrował markę Dalva, będącą skrótem od „da Silva”. Prosty i bardzo portugalski dźwięk sprawił, że odniesienie sukcesu na różnych rynkach było łatwe.
Poszukując działalności, w którą mógłby zainwestować kapitał z własnego biznesu w Brazylii, młody przedsiębiorca korzysta z bliskiej współpracy z firmą Corrêa Ribeiro e Filhos, założoną w 1862 roku i należącą do rodziny jego żony, aby zbudować swoje początkowe zapasy i zrobić pierwsze kroki w biznesie, z słynnymi Porto Vintage z 1896, 1912 lub 1920 roku.
Łącząc wiedzę i techniki sięgające setek lat wstecz z nowymi technologiami i innowacjami, portfolio Dalva jest unikalne i wyróżniające się, oferując niezrównaną gamę win portowych Colheita, w tym unikalne i limitowane edycje, klasyczne Vintage Port Wines oraz ekskluzywną linię White Port Wines, kończąc na dojrzałej i datowanej kolekcji Golden White i Dry White.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).