Fonseca - 10 years old Tawny - Porto - 4 Butelki (0,75l)

Fonseca 10 Years Old Tawny Port 4 x 0,75L
Port Wine
4 butelki

Winiarz: David Guimaraens.

Nagrody / Rekomendacje
95 punktów, Decanter
92 punkty, Revista Adega
91 punktów, Falstaff
92 punkty, Wine Spectator
90 punktów, Robert Parker
90 punktów, Wine Enthusiast
90 punktów, Tom Cannavan’s
90 punktów, Gismondi o winie
17,5 punktu, Vinum Magazine

Odmiany win: tradycyjne z regionu Douro.

Węgrówka
Fonseca 10 Year Old jest produkowany z wyselekcjonowanych czerwonych portów, uprawianych na najlepszych winnicach Cima Corgo i Douro Superior. Wino dojrzewa w małych dębowych beczkach, zazwyczaj mieszczących około 630 litrów, gdzie objętość wina jest stosunkowo niewielka w porównaniu do powierzchni naczynia, co powoduje, że kontakt z drewnem jest proporcjonalnie większy.
Gdy dojrzewa w beczce, Tawny Port stopniowo traci głęboki czerwony kolor 'rubinowy' młodości i przybiera kuszący bursztynowy odcień, znany jako 'tawny'. Jednocześnie wino staje się coraz bardziej gładkie i łagodne, a jego aromaty zyskują na bogactwie i złożoności. Dziesięć lat starzenia w drewnie nadało temu winu charakterystyczny tawny kolor oraz elegancki i złożony nos pełen bogatych smaków 'ciasta owocowego', delikatnej orzechowości oraz nut przypraw i finezyjnego dębu.

Notes degustacyjne
Fonseca 10 Year Old Tawny ma kolor rudy z wyraźnymi karmazynowymi refleksami oraz aromatyczny bukiet dojrzałych owoców. Jego gładka, jedwabista tekstura i subtelne nuty dębu są zrównoważone przez świeżą kwasowość i taninowe 'chwytanie', które kulminują w długim, eleganckim, śliwkowym finiszu.

serwowanie
Fonseca 10 Year Old to pyszne wino deserowe, które doskonale komponuje się z smakami migdałów, owoców jagodowych lub ciemnej czekolady. Można je także podawać jako dodatek do bogatych serów z niebieską pleśnią lub z talerzem orzechów włoskich czy prażonych migdałów. Wino najlepiej serwować lekko schłodzone, w temperaturze od 12°C do 16°C. Szczególne właściwości tego wina pozwalają cieszyć się nim przez dłuższy czas po otwarciu, nie tracąc jego świeżości i żywiołowości. Optymalny czas spożycia po otwarciu butelki to od dwóch do trzech miesięcy.

HISTORIA
Od 1815 roku produkuje najlepsze i najbardziej ikoniczne wina porto.
Fonseca jest jedynym domem Port, który ma cztery wina ocenione na 100 punktów. Być może bardziej niż jakikolwiek inny producent Port, Fonseca zbudowała lojalną społeczność miłośników Port, którzy cenią sobie jego indywidualność i niepowtarzalny charakter swoich win.
Od legendarnego roku 1840, kiedy to Fonseca po raz pierwszy wydała Vintage Port, aż po znakomite ogłoszone roczniki ostatniej dekady, dom produkcyjny tworzył szereg wysoce cenionych win, nawet w najbardziej niekorzystnych momentach historii.
James Suckling, w swojej autorytatywnej książce o Vintage Port, napisał: „Porty vintage Fonseca są być może najbardziej konsekwentnie świetne spośród wszystkich. Nie tylko mają uderzającą soczystość i potężną głębię, gdy są młode, ale zachowują tę młodość przez dziesięciolecia.”
Ta spójność wynika nie tylko z ciągłości zaangażowania rodziny oraz wiedzy i umiejętności przekazywanych z pokolenia na pokolenie, ale także z bliskiego związku z winnicą. Trzy posiadłości firmy – Cruzeiro, Panascal i Santo António – stanowią serce charakterystycznego charakteru portów vintage Fonseca.
Szacunek Fonsecy dla winnicy i unikalnego środowiska Doliny Douro wyraża się w wiodącej roli firmy w dziedzinie zrównoważonych i organicznych upraw winorośli. Była to pierwsza firma, która zaoferowała Porto wyprodukowane w całości z organicznych winogron.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).