Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Butelki (0,75l)

Kopke 20 Years Old Port 2 x 0,75L
2 butelki

Winiarz: Carlos Alves.

Nagrody / Rekomendacje
96 punktów, złoty medal, Decanter World Wine Awards
94 punktów, Wine Spectator
94 punkty, Międzynarodowe Wyzwanie Winne
93 punkty, Wine Enthusiast
92 punkty, Robert Parker
94 punkty, magazyn o winie i spirytusach
92 punkty, Międzynarodowe Konkurs Wina i Spirytuałów
Wielka Złota Medale, Mundus Vini


Odmiany winorośli: tradycyjne odmiany winorośli Douro.

Węgrówka
Ręcznie wybierane w optymalnym momencie, winogrona są następnie odszypułkowane, tłoczone i przetwarzane na wino poprzez staranny proces maceracji, który ma na celu wydobycie koloru, tanin i aromatów, wzmocniony przez ciągłe mieszanie podczas fermentacji. Proces ten odbywa się w kadziach (lagares) w kontrolowanej temperaturze (między 28 a 30°C), aż do osiągnięcia odpowiedniego poziomu słodyczy (baumé). W tym momencie dodaje się brandy winogronowe, aby uzyskać końcowe wino wzmacnione. To wysokiej jakości wino, powstałe przez mieszanie win z różnych zbiorów, co pozwala uzyskać szeroki zakres cech sensorycznych typowych dla tych dojrzewających tawny Portów. Wina te dojrzewały w dębowych beczkach przez różny czas, a średni wiek wszystkich win w mieszance określa wiek na etykiecie. Ostateczna mieszanka odzwierciedla cechy nadane przez dojrzewanie w drewnie.

Notes degustacyjne
Delikatny kolor pomarańczowo-zielony. Jego wspaniały nos to skomplikowane połączenie suszonych owoców, przypraw i nut wykwintnego drewna. Na podniebieniu jego smaki są bogate i skoncentrowane, z długim i aksamitnym finiszem.

serwowanie
Nieodparte z przystawką z foie gras, bakłażana i orzechów włoskich. Świetny wybór na niekończącą się gamę deserów, takich jak toffi brownies, pavé czekoladowo- pistacjowe czy crostini z orzechami włoskimi i chèvre. Najlepiej podawać w temperaturze od 12 do 14°C.

HISTORIA
W 1636 roku miała miejsce podróż między Hamburgiem a Portugalią, która okazała się być początkiem długiej historii: Nicolau Köpke przybył do nowego kraju jako Konsul Generalny Miast Hanzeatyckich. Dwa lata później, w 1638 roku, podpisał pierwsze butelki wina wysłane do Europy Północnej.
Zakup farmy w Douro w 1781 roku oznaczał przejście od firmy kupieckiej do dużego producenta wina. Wina portowe zyskują na znaczeniu w firmie, szybko stając się głównym biznesem. Nicolau Kopke & Co. staje się przykładem innowacji, integrując produkcję i handel winem w jednej firmie.
W 1841 roku firma przyjęła nazwę C. N. Kopke, która jest używana do dziś.
W nadchodzących wiekach Kopke będzie dążyć do uhonorowania swojego dziedzictwa, które zostało zbudowane z pasją przez pokolenia.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).