Caroni 1998 Wealth Solutions - Edition No. 4 - The Colours of Rum - b. 2022 - 700ml

Legendarny trynidadzki destylarnia rumów Caroni zamknęła swoje drzwi w 2003 roku. Od tego czasu charakterystyczne, ciężkie rumy tej destylarni stały się jednymi z najbardziej kolekcjonowanych.

Jednorazowa butelka z beczki Caroni, destylowana w 1998 roku w kolumnowym stillu rumu. Rum w stylu kolumnowym był przechowywany w klimacie tropikalnym przez 11 lat oraz w kontynentalnym w beczkach po whisky przez 12 lat i została butelkowana z mocą beczki na poziomie 62,9% alkoholu.


Uwagi degustacyjne:
Mieszanka kontrastów, dojrzewająca 11 lat w beczkach po rumie na miejscu, zanim spędziła kolejne 12 lat w Europie w beczce po whisky. Pomijając tę ostatnią część, powinna ona zawierać wszystkie kwintesencje markerów Caroni. Kolor: głęboki złoty. Nos: nieznacznie różni się od innych, jednak tutaj wyczuwalny jest jeszcze silniejszy odlot benzyny i kleju, szczególnie mocny przy tym uderzeniu wysokiego ABV. Słychać nuty farby antykorozyjnej i karboliny, co dodaje mu przemysłowego charakteru. Z wodą: pojawiają się chłodne miętowe nuty i wysokiej jakości polerka. Usta (czyste): zaskakująco fermentacyjne, z nieoczekiwanym akcentem dojrzewających serów, takich jak Mimolette i Parmesan; wysokie ABV nieco zakłóca odbiór. Z wodą: powraca słony lukrecja, obok odświeżającego wycisku soku z cytryny i ziołowego akcentu. To nie jest żart. Finisz: wyjątkowo długi, staje się nieco medyczny, z trwałym połączeniem czarnego pieprzu, farby i soli morskiej. Komentarze: niewątpliwie wspaniały, choć nieco ostry i odrobinę wyzywający.

Uwaga:
SGP:463 - 89 punktów.
whiskyfun.com

#dreambar