2007 Kopke White - Colheita Port - Butelkowane w 2025 - Douro - 2 Butelka (0,75 l)

2007 Kopke Colheita White Port 2 x 0,75 l
2 butelki
Port Wine

Winiarz: Carlos Alves.

Nagrody / Rekomendacje
92 punkty, Wine Enthusiast

Srebrny medal, Decanter World Wine Awards
Srebrna Medale, Międzynarodowy Konkurs Wina
Srebrny Medal, Międzynarodowe Konkursy Wina i Spirytuałów

Odmiany winorośli: tradycyjne odmiany winorośli Douro.

Węgrówka
Fermentacja odbywa się w stalowych kadziach, gdzie winogrona macerują się i mieszają ze skórkami w temperaturze między 16 a 18°C, aby uzyskać wino białe o kolorze i strukturze, które mogą wytrzymać długotrwałe starzenie w dębie. Fermentacja jest zatrzymywana przez dodanie brandy winogronowej, co tworzy wino wzmacniane. To wysokiej jakości wino, wyprodukowane z jednej zbioru. Wino Colheita dojrzewa w dębowych beczkach przez okres, który może się różnić, ale nigdy nie jest krótszy niż 7 lat. Następnie jest butelkowane i sprzedawane zgodnie z popytem na rynku.

Notes degustacyjne
Złocisty żółty kolor. Delikatny i miękki w nosie, z nutami dojrzewania w drewnie, idealnie połączonymi z aromatami kamienistego żółtego owocu i odrobiną cytrusów. Na podniebieniu jest aksamitny i wyrazisty, wykazując orzeźwiającą kwasowość, która dobrze współgra z jego słodyczą. Eleganckie i delikatne wykończenie.

serwowanie
Rozkoszuj się nim z ciastkiem migdałowo-cytrynowym z makiem lub mleczno-orzechową czekoladą nocciolato z lodami bazyliowymi. Wspaniały samodzielnie, po posiłku. Aby zapewnić mu pełną jakość i smak, powinno być przechowywane w butelce przez jak najkrótszy czas i spożyte wkrótce po zakupie. Najlepiej podawać w temperaturze od 8 do 10°C.

HISTORIA
W 1636 roku miała miejsce podróż między Hamburgiem a Portugalią, która okazała się być początkiem długiej historii: Nicolau Köpke przybył do nowego kraju jako Konsul Generalny Miast Hanzeatyckich. Dwa lata później, w 1638 roku, podpisał pierwsze butelki wina wysłane do Europy Północnej.
Zakup farmy w Douro w 1781 roku oznaczał przejście od firmy kupieckiej do dużego producenta wina. Wina portowe zyskują na znaczeniu w firmie, szybko stając się głównym biznesem. Nicolau Kopke & Co. staje się przykładem innowacji, integrując produkcję i handel winem w jednej firmie.
W 1841 roku firma przyjęła nazwę C. N. Kopke, która jest używana do dziś.
W nadchodzących wiekach Kopke będzie dążyć do uhonorowania swojego dziedzictwa, które zostało zbudowane z pasją przez pokolenia.

Uwaga: To jest aukcja cykliczna. Numer(y) plomb widoczne na zdjęciach mogą się różnić od numerów na Twojej butelce(-ach).