Deze vintage Japanse messen-set bestaat uit een Nakiri en een Deba, twee klassieke en complementaire messen uit de traditionele Japanse keuken. Beide messen zijn scherp en direct inzetbaar, met een mooie, eerlijke patina die hun leeftijd en authentiek gebruik onderstreept. De Nakiri (totale lengte ca. 31 cm) heeft een recht en breed lemmet, ideaal voor het snijden, hakken en fijn verwerken van groenten. Het mes werkt zeer gecontroleerd en maakt zuivere, rechte snedes mogelijk, typisch voor plantaardige bereidingen. De Deba (totale lengte ca. 25 cm) is compacter en zwaarder uitgevoerd, ontworpen voor visbereiding, het fileren en het werken rond graten. Het robuuste lemmet biedt stabiliteit en precisie bij krachtiger snijwerk. Beide messen zijn voorzien van houten handgrepen en tonen traditionele Japanse makerstekens op het lemmet. Een karaktervolle set voor de liefhebber van Japanse messen, vintage keukengerei of ambachtelijk staal met geschiedenis.