Mauviel's kookgerei van topkwaliteit. Niet alleen voor de professionals maar ook voor de hobbykoks. De Mauviel 1830 casserole heeft een diameter van 16 cm en een inhoud van 1,5 l. De pan is gemaakt van dik massief koper en aan de binnenkant bekleed met een slijtvaste laag roestvrij staal. Deze laag is slijtvast en bestand tegen hoge temperaturen, in tegenstelling tot de vroegere vertinde pannen, en voorkomt dat het koper de smaak van uw bereidingen nadelig beïnvloedt. De roestvrijstalen steel is met klinknagels aan de pan bevestigt. De steelpan wordt over het algemeen gebruikt voor het koken van grote hoeveelheden water en vloeibare gerechten, maar ook voor het bereiden van vlees, sauzen en meer. Door gebruik zal de koperen buitenkant gaan verkleuren waardoor de pan een rustiek uiterlijk krijgt. Indien u de oorspronkelijke kleur en glans weer wilt herstellen kunt u Mauviel Copperbril koperpoets gebruiken om het koper op te poetsen. Mauviel 1830 is een Frans merk dat in 1830 door Ernest Mauviel werd opgericht in Villedieu-les-Poêles, Normandië, een stad met een lange traditie in koperbewerking. Het familiebedrijf staat bekend om zijn hoogwaardige koperen en roestvrijstalen kookgerei en is Synoniem met kwaliteit, duurzaamheid en vakmanschap. Mauviel combineert traditioneel vakmanschap met innovatie en is geliefd bij professionele chefs wereldwijd. Frankrijk staat bekend om zijn superieure pannen. Mauviel, Le Creuset en Staub zijn zeer geliefd in de gehele wereld.