厨刀 - Chef's knife - 折叠钢 , 带黄铜钉的木材 - 北美

条件：全新未用
年龄：2020+
材料：折叠钢，木材

折叠钢：
采用高等级折叠钢刀片，木质手柄面通过黄铜镶嵌铆钉固定。
手感舒适，你今晚会主动充当厨师。
无论是收藏家还是厨艺大师，这套刀具都时尚耐用。
用这把多功能厨师刀切、丁、切片、雕刻，成就成为大师级厨师之路。


厨师刀：切碎草药和坚果
切丁和切片水果、蔬菜和肉类
切碎和压碎大蒜
切瓜

菜刀：易于切割肉类、骨头和密集食物。它们具有短而宽的刀片，类似于斧头，具有直边，使其在上下运动中适合切割和劈砍。

它的尺寸从6英寸到12英寸不等。

削皮刀：轻巧，刀身短，尖头设计，使其适用于细致的刀工。
切水果、剁水果和切片水果
去皮用于装饰的皮
去虾线
去除肉类多余的脂肪

去骨刀是一种具有尖锐刀尖和细长刀身的厨房刀具，用于食品准备中去除家禽、肉类和鱼类的骨头。

刀具维护：碳钢刀在维护刀刃时需要额外的几步。

碳钢对高酸性产品尤为敏感。因此，在切割任何酸性物质（如柑橘、番茄和洋葱）后，务必冲洗刀片并擦干。若不清洗，酸会开始腐蚀钢材并损坏刀片。

洗净并擦干刀具后，我们建议用食品安全的刀具蜡或中性油（如山茶油）为刀刃上油，以保护刀刃并促进缓慢均匀的包浆。油脂将作为屏障，帮助防止未来的湿气和酸性物质侵蚀。我们喜欢山茶油，因为它是食品安全的，没有味道和气味，不会轻易干燥或在钢材上堆积。

取豌豆粒大小的一点油涂抹在刀刃上，并从刀背到刃口均匀摊成薄层。给刀刃上油有助于保持刀锋更久的锋利。 HOWEVER, DO NOT DIRECTLY TOUCH THE EDGE OF YOUR KNIFE WITH YOUR FINGERS.

在使用刀具前要洗干净，因为油用来防止生锈。
你还应该在使用后给刀上油，以保持它们的润滑。